„Florida Specialties“ naudojasi šparaginėmis pupelėmis. Tai nereiškia, kad Pietų Floridos augintojas ir pakuotojas niekada jų negamino – jie yra pagrindinis bendrovės derlius. Tačiau jie bando šparagines pupeles nauju būdu, supakuotas pridėtinės vertės rinkai – rinkai, kurios bendrovė anksčiau netyrė.
„Mes nusprendėme rinktis supakuotas šparagines pupeles, nes manėme, kad tai yra natūralus mūsų įmonės progresas“, – sakė Chrisas Todonato, „Florida Specialties“ pardavimų vadovas.
„Kaip krypsta pramonės tendencijos, jautėme, kad tai yra kryptis, kuria nori eiti daug klientų, daugiausia dėl patogumo.
Pupelės parduodamos pavadinimu „Blue Ribbon“ ir, nors už pakuotės ar pavadinimo nėra jokios tikrosios prasmės, abi buvo sukurtos siekiant atkreipti vartotojų dėmesį mažmeninės prekybos vietose, o jų viršuje ir apačioje yra akį traukiančios mėlynos juostos. kitaip skaidrią pakuotę. Centre yra mėlyna juostelė – naujųjų šparaginių pupelių logotipas.
„Pakuotėje nėra nieko unikalaus, bet visada norisi, kad pakuotė būtų išskirtinė“, – sakė Tordonato.
Siekdama sukurti išskirtinę pakuotę, „Florida Specialties“ kreipėsi į nepriklausomą grafinio dizaino komandą Floridoje, žinomą dėl darbo su pridėtinės vertės pakavimo įmonėmis. Tai buvo grafinio dizaino komandos ir „Florida Specialties“, ypač įmonės savininko, prezidento ir pardavimų komandos, bendradarbiavimas. Pakuotės projektavimo etapas baigtas gruodį, o produktas buvo pristatytas produkcijos pramonei Pietryčių produktų tarybos parodoje Southern Exposure kovo mėnesį.
Bendrovė pristatė naują šparaginių pupelių pakavimo įrangą, kuri pradės veikti balandžio pradžioje. Sėkmingas bandomasis važiavimas buvo atliktas balandžio 9 d., o šparaginės pupelės buvo pristatytos maitinimo įstaigoms ir mažmeninei prekybai vėliau šį mėnesį, pačiu laiku, kad atitiktų kintančius rinkos poreikius.
„Bendra rinka šiandien yra 10 uncijų. ir 12 uncijų. dydžių, lengvai supakuoti keturių asmenų šeimai“, – sakė Jeffas Stepanovičius, Florida Specialties pardavimų atstovas.
Siekiant pritaikyti šį rinkos potencialą, pupelės bus siūlomos trijų dydžių: 12 uncijų, 2 svarų. ir 5 svarų. paketus. 12 uncijų pakuotės bus parduodamos mažmeninei prekybai, o 5 svarų pakuotės pirmiausia bus parduodamos maisto tiekimui. Tačiau 12 uncijų paketus bus galima įsigyti maitinimo ir mažmeninės prekybos reikmėms.
Bendrovės atstovai optimistiškai vertina naujų paketų rinką.
„Manau, kad tai bus didelis smūgis, nes žmonės nori šių paketų patogumo ir jų paklausa bus didesnė“, – sakė Tordonato.
„Tai daugiau dėl patogumo, dėl mūsų įtempto gyvenimo būdo. Tai kažkas, kas greita ir sveika.
Šparaginės pupelės buvo pagrindinė Florida Specialties dalis nuo pat įmonės įkūrimo Homestead mieste 1986 m. Pagrindinė būstinė galiausiai buvo perkelta į Immokalee, kur šiandien šparaginių pupelių plotai sudaro tris ketvirtadalius ūkio produkcijos, o baklažanai ir paprikos sudaro didžiąją dalį. likęs ketvirtadalis 2,000 akrų ūkio pietinės Floridos operacijos.
Augintojas ir fasuotojas neaugina jokios konkrečios šparaginių pupelių veislės, o renkasi patikrintas veisles, o ne rizikingesnes. Tačiau tai nereiškia, kad jie nėra suinteresuoti išbandyti naujas veisles.
„Mums patinka pasilikti prie patikrintų veislių, bet taip pat nebijome išbandyti naujų veislių, kad pamatytume, kaip jos veikia“, – sakė Tordonato.
„Konkrečių veislių neauginame – sėklos sparčiai keičiasi ir kiekvienais metais skiriasi.
Likę 500 akrų yra skirti baklažanams ir pipirams, įskaitant papriką, jalapeną, cubanelles ir poblanos, tačiau daugelį metų jie taip pat augino moliūgus ir kantalupas. Jų produkcijos linija parduodama šviežiai per mažmeninės prekybos ir maisto paslaugų vietas. Šparaginės pupelės siūlomos bušelio dydžio dėžėse, o paprikos – 1 1/9 bušelio dėžėse.
Šparaginės pupelės buvo pasirinktos pridėtinės vertės rinkai, o ne kitų įmonių žaliavoms dėl jų populiarumo, bet ir dėl to, kad pridėtinės vertės, perdirbtų šparaginių pupelių rinka yra daug didesnė nei pipirų ar baklažanų. Perdirbtų paprikų ar baklažanų rinkos nėra daug. Tačiau šparaginės pupelės buvo pasirinktos ir todėl, kad jos dominuoja ūkių hektaruose.
Pridėtinės vertės paketai suteikia įmonei galimybę diversifikuoti gamybą išlaikant produkto kokybės kontrolę.
„Tai sukuria dar vieną mūsų pupelių išpardavimą ir galime labiau kontroliuoti savo produktą“, – sakė Tordonato.
Šiuo metu „Florida Specialties“ neketina per ateinančius kelerius metus plėstis į kitas pridėtinės vertės rinkas, tačiau yra atvira galimybei, nes vartotojų poreikiai gali lengvai keistis, o būtent tie vartotojų poreikiai padeda nulemti, kur įmonė renkasi. pasukti toliau.
„Ateitis yra kiekvienu konkrečiu atveju. Keičiantis vartotojų poreikiams, mes keisime kartu su jais“, – sakė Tordonato.