Nacionalinėje 10–17 metų amžiaus vaikų apklausoje Ligų kontrolės ir prevencijos centrai nustatė, kad 15 procentų jų kūno masės indeksas (KMI) priskiriamas antsvoriui, o 16 procentų buvo nutukę.
Jungtinių šviežių produktų asociacijos fondas šią problemą sprendžia tiesiogiai su kampanija „Salotų baras kiekvienoje mokykloje“. Fondas pradėjo programą vasario mėnesį ir bendradarbiauja su pramonės nariais, kad padovanotų mokykloms salotų batonėlius. Asociacija taip pat bendradarbiauja su Kongreso nariais, siekdama padidinti šviežių vaisių ir daržovių vartojimą mokyklinio amžiaus vaikams, didindama mokyklų maitinimo programų ir kitų pagalbos maistu programų finansavimą.
Asociacijos darbą pripažino Obamos administracija, kuri stengiasi kovoti su vaikų nutukimu. Pirmoji ponia Michelle Obama pagyrė „United Fresh“ ir jos narius už salotų barą kiekvienoje mokykloje per „United Fresh“ šou Las Vegase balandžio 20–23 d.
Pirmoji mokykla, kuri gavo salotų barą iš fondo, buvo pradinė mokykla Vašingtone, Kolumbijos apygardoje. Salotų baras 9 m. rugsėjo 2009 d. buvo naudojamas „Capital Hill“ švenčių festivalyje, kuriame įstatymų leidėjai ir jų darbuotojai galėjo paragauti šviežių produktų. Renginys buvo skirtas atkreipti dėmesį į „United Fresh“ salotų barų politiką ir paskatinti įstatymų leidėjus paremti Vaikų mitybos įstatymo iniciatyvą.
Po Las Vegaso pasirodymo fondas padovanojo dvi salotų juosteles dviem vietinėms pradinėms mokykloms. Pasak „United Fresh“, Nye apygardos mokyklos rajonas Nevadoje buvo pasirinktas salotų batonėlių gavėjais už darbą gerinant mitybą ir skatinant vartoti vaisius bei daržoves.
JG Johnson Elementary School ir Manse Elementary aptarnauja daugiau nei 450 mokinių ir abi mokyklos dalyvauja Šviežių vaisių ir daržovių užkandžių programoje, kuri kiekvieną dieną kiekvienam mokiniui suteikia šviežių vaisių ar daržovių užkandžių. Vaikai ne tik pagerino dietą pagal programą, bet ir susipažino su naujais produktais ir sužinojo, kodėl jie naudingi jų kūnui.
„Šie mokiniai tiek daug išmoko“, – sakė Patas Garlinas, Nye apygardos mokyklos rajono maitinimo paslaugų koordinatorius.
„Vaikai negali laukti“, – sakė Manse pagrindinės mokyklos direktorė Evangelyn Visser.
Visseris sakė, kad vaikai šviežių vaisių gauna tik porą kartų per savaitę ir tikisi, kad kiekvieną dieną turės papildomų šviežių vaisių ir daržovių.
Toks ir yra iniciatyvos tikslas – gerinti moksleivių sveiką pasirinkimą ir išmokyti juos priimti teisingus sprendimus dėl maitinimo ir užkandžių. Užkandžių programa ir mokykliniai salotų batonėliai veikia, sakė Lorelei DiSogra, „United Fresh“ mitybos ir sveikatos viceprezidentė.
„Nye County jau keletą metų norėjo salotų batonėlių savo mokykloms. Jie labai jaučia, kad salotų barai savo studentams kasdien prie pietų pasiūlys įvairių vaisių ir daržovių bei padidins vartojimą“, – sakė ji. "Tiek salotų batonėliai, tiek šviežių vaisių ir daržovių užkandžių programa yra įrodymais pagrįstos strategijos, skirtos padidinti vaikų vaisių ir daržovių vartojimą."
Pasikeitus administracijai Washingtion, DC, produkcijos pramonėje vyrauja optimizmas, kad programose bus įtraukta daugiau vaisių ir daržovių. Be pakartotinio vaikų mitybos teisės aktų patvirtinimo, atstovai Samas Farras ir Adamas Putnamas pristatė 2009 m. Vaikų vaisių ir daržovių įstatymą, kuriuo remiami salotų batonėliai, didinamas finansavimas mokyklų įrangai ir padedama mokykloms laikytis mitybos gairių.
„Kongresmeno Farro įstatymo projektas, sudarytas kartu su Putnamu, apima beveik visus mūsų prioritetus. Pirma, kiekvienoje mokykloje taikoma salotų barų politika. Skirtingi gamybos pramonės segmentai salotų batonėlius laiko tradicinėmis salotomis, tačiau mes įsivaizduojame barą, kuriame yra salotų salotos, taip pat vaisių salotos ir kiti švieži produktai – kai kurie tai vadina sodo baru, o ne salotų baru. Manau, kad sodo baras taip pat yra mielas. Ši įvairovė laikui bėgant pasikeis, ir mes žinome, kad laikui bėgant vaisių ir daržovių vartojimas padidina vartojimą, ypač tarp vaikų“, – sakė DiSogra. „Mes stengiamės, kad į Farr sąskaitą būtų įtrauktos ir kitos nuostatos – ne tik salotų barai, bet ir mokyklų valgyklų bei nuo ūkio iki mokyklos įranga. Tame įstatymo projekte yra didelis gabalas apie „nuo ūkio iki mokyklos“.
Asociacija taip pat norėtų, kad USDA aktyviai remtų vaikų mitybos programas, o ne tik per teisės aktus, įpareigojančius finansuoti.
„Mūsų tikslas yra matyti politiką, kuri nereikalauja, bet USDA skatina salotų barą kiekvienoje mokykloje, siekiant padidinti vaisių ir daržovių vartojimą. Vyriausybė nepadarė daug, kad iš tikrųjų padidintų vartojimą mokyklose. Tikrai manome, kad norėtume matyti tam tikras tvirtas pozicijas dėl vartojimo didinimo ir strategijų, kurios parodytų mokyklai, kaip tai padaryti, ir kad tai veikia. Tai gali būti dideli maisto produktų maišeliai arba vienkartiniai užkandžių paketai“, – sakė DiSogra.
Salotų batonėliai buvo paaukoti bendradarbiaujant su salotų batonėlių gamintojais „The Vollrath Co.“ ir „Cambro Manufacturing Co“. Abi salotų batonėlių linijos yra pageidaujamos mokyklinių salotų barų programos pardavėjai.
„Cambro“ padovanojo savo „Versa Food Bar“ – neelektrinę savitarnos liniją, pagamintą iš plastiko. Jame yra įmontuotos čiaudulys ir šoniniai turėklai, kurie susilanksto, kad tilptų pro standartines duris. Naudojant įmonės Buffet Camchillers, maistas gali būti laikomas šaltai valandų valandas. Jis yra 50 colių ilgio ir dviejų aukščių: 30 colių aukščio pradinėms mokykloms ir 36 colių aukščio vidurinėms mokykloms.
„Vollrath“ salotų baras yra 60 colių ilgio ir 30 colių aukščio arba 34 colių aukščio elektra šaldomas įrenginys, skirtas pradinei ir vidurinei mokyklai. Jis pagamintas iš nerūdijančio plieno, o jo pagrinde yra įmontuota grafika ir ženklų vieta. Nulenkus dėklo atramas, jis taip pat tilps į standartines duris. Į mokyklą vežančiame pakete yra keptuvės ir serviravimo indai, pagaminti iš antimikrobinio plastiko.
Šoninė juosta:
„NatureSeal“ remia salotų baro programą savo auka
NatureSeal, Westport, Conn., parodė savo paramą mokyklinių salotų barų programai „United Fresh“ parodoje, nusipirkdama salotų batonėlį, kuris bus paaukotas Sandy S. Miller mokyklai Nevadoje.
Bendrovė taip pat paaukojo savo maitinimo paslaugų produktą trims Nevados mokykloms, gaunančioms salotų batonėlius. „NatureSeal“ gaminys leidžia maitinimo paslaugų personalui apdoroti produktus prieš patiekiant, kad būtų kuo šviežesnė išvaizda ir skonis. Bendrovė teigė, kad tai leis daugiau studentų susipažinti su turimais šviežiais produktais ir atvers daugiau sveiko maisto patirties.