Jei vietinės produkcijos neužtenka, Nyderlandai turi pajėgumų tiekti svogūnus bet kurioje pasaulio vietoje, sako Nyderlandų svogūnų asociacijos (HOA) pirmininkas Gijsbrechtas Güntheris. „Sąlyga, kad mūsų svogūnai būtų įperkami. Todėl turime užtikrinti, kad gamybos kaštai būtų riboti visoje grandinėje, didelis derlius ir puiki kokybė.
Juntheris kalbėjo apie Nyderlandų konkurencinę padėtį šią savaitę Drontene vykusioje Šiaurės ir Centrinės Nyderlandų žemės ūkio mugės svogūnų dienoje. Nyderlandų prekybos rūmų prezidentas į ateitį žiūri optimistiškai. Ypač pirmoje pardavimo sezono pusėje nuo liepos iki metų pabaigos jis mato galimybių didinti eksportą, ypač į Afrikos ir Azijos šalis.
Remdamasis FAO Pasaulio maisto organizacijos statistika, Güntheris praneša, kad per pastaruosius dvidešimt metų svogūnų gamyba pasaulyje išaugo dvigubai. Iš viso 5.8 mln. hektarų gamybinio ploto 2021 metais Nyderlandams tenka vos 0.6 proc. Iš visos apie 106 milijonų tonų svogūnų produkcijos Olandijos dalis – 1.5 proc.
Kartu su gamyba visame pasaulyje beveik eksponentiškai auga svogūnų vartojimas. Pasak Güntherio, taip yra dėl gyventojų skaičiaus augimo. Tačiau taip yra ir dėl to, kad pasaulio gyventojai pradeda valgyti daugiau svogūnų. „Prieš dvidešimt metų vidutiniškai suvartojo 8 kilogramus vienam žmogui per metus, o dabar jis siekia 13 kilogramų ir 20 m. gali išaugti iki 2050 kilogramų.
Vartojimo, taigi ir svogūnų paklausos augimo svorio centras yra Azijoje ir Afrikoje. Güntheris teigia, kad tokioje šalyje kaip Senegalas vidutiniškai suvartojama 35–40 kilogramų vienam gyventojui. „Svogūnai yra svarbi maistinė kultūra. Ypač regionuose, kuriuose sparčiai auga gyventojų skaičius, svogūnai yra valgiaraštyje kiekvieną dieną.
Güntherio skaičiavimais, jei paklausa tikrai išliks, 2050 metais svogūnų tiekimui pasaulinei rinkai prireiks 180 mln. Kartu jis pažymi, kad svogūnų derlius visame pasaulyje stagnuoja dėl klimato kaitos, o turimi žemės ūkio plotai mažėja. „Šie pokyčiai reiškia, kad kartais gali pritrūkti.
Güntheris atkreipia dėmesį, kad apie 92 procentus pasaulio svogūnų produkcijos yra skirta vietinėms rinkoms. Taigi iš esmės prekyba svogūnais daugiausiai orientuota į vietos gyventojus. Bendra eksporto rinka šiuo metu siekia tik 8 procentus, arba apie 8.5–9 mln. Nyderlandai sudaro 20 procentų visos tarptautinės prekybos svogūnais.
Pirmoji rinkodaros sezono pusė
Atsižvelgdamas į augančią paklausą ir pasiūlos apribojimus, Güntheris daro išvadą, kad Nyderlandai turi galimybę. Didžiausios paklausos jis tikisi iš Azijos ir Afrikos, todėl pirmaisiais rinkodaros sezono mėnesiais Olandijos eksportas dar labiau išaugs. „Prekybos sezono pirmoje ir antroje pusėje apimčių santykis buvo 40–60, dabar jis pasikeitė į 60–40 ir gali tęstis iki 70–30“.
Pasak HOA pirmininko, išskirtinis olandiško lanko pobūdis ir prieinamumas yra labai svarbūs jo eksporto pozicijai. „Mūsų laikomi svogūnai yra žinomi dėl geros kokybės ir puikios laikymo kokybės. Tačiau turime suprasti ir tai, kad svogūnų tiekimui pasaulinei rinkai yra alternatyvų, todėl neturėtume įkainoti savo kainų už rinkos ribų.
Pasak Güntherio, norint būti konkurencingam, būtina žinoti savo išlaidas. Be to, auginant svarbu, kad derlius išliktų didelis, ypač atsižvelgiant į nuolat didėjančias neapibrėžtąsias ūkininkų išlaidas. Güntheris, be kita ko, remiasi ataskaita, kurioje Wageningen University & Research teigia, kad 51,000 m. vidutinio ariamo ūkio savikaina išaugo 2022 15 eurų arba XNUMX proc.
Įtakoja gerą derlių
Skaičiuodamas rodiklį Güntheris parodo, kad iš hektaro pagaminus 55 tonas svogūnų savikaina Olandijos gamintojams – 16 eurų už 100 kilogramų. Tai taikoma svogūnams, kurie gruodžio mėnesį buvo pristatyti sausi iš tvarto. „Skaičiuoti išlaidas visada rizikinga dėl prielaidų“, – pripažįsta jis. „Tačiau jei tą patį skaičiuosime su 80 tonų derliumi, kaina bus 11 eurų už 100 kilogramų. Tai parodo, kokią įtaką turi geras derlius.