„Į duoną įdėjus 40 procentų OFSP tyrės, tai labai padeda. Jei patikrinsite, per dieną gausite 5,000 10 N pelno iš maišelio. Ir žmonėms patinka 20 maišų per dieną iki XNUMX maišų per dieną.
Nigerijos vidutinė mažmeninė 2 kg maišo miltų (auksinio cento) kaina padidėjo, statistikos tarnybos duomenimis, maždaug 35 procentais per 12 mėnesių iki gegužės mėn. Taip pat kainavo 50 kg cukraus maišelio kaina, kuri per tą patį laikotarpį išaugo 35 proc., remiantis Nacionalinės cukraus plėtros tarybos sprendimu. duomenys. Dėl to duonos kaina pakilo į rekordines aukštumas, pirmadienį kepėjai paskelbė naują kainodarą.
Tačiau kažkur Nnewi mieste, Anambros valstijoje, yra ūkininkas, tapęs kepėju naudojant naujos veislės bulves, kuriose yra daug su liga kovojančių mikroelementų, gaminti duoną, užkandžius ir kitus maisto produktus, kurie yra ne tik pigesni už populiarius atitikmenis, bet ir ypač naudingi sveikatai.
Kepyklos savininkė MaryAnn Okoli pateikia supratimą apie tai, kaip ji padeda, kad duona būtų prieinama jos bendruomenei, esant šalies mastui stygiui, ir kaip tai padeda tarptautinių labdaros organizacijų parama.
PT: Jūs studijavote statistiką, kodėl dabar dirbate žemės ūkyje? Kas paskatino pradėti žemės ūkį?
Ponia Okoli: Tai aistra ir tai, ką aš girdžiu apie JAV ūkininkus, kaip ūkininkai yra turtingiausi JAV žmonės, todėl ten turiu dėdę, kuri visada pasakoja, kokie turtingi ūkininkai, koks mechanizuotas jų ūkininkavimas. Taigi aš pradėjau galvoti, ar šie žmonės gali tai padaryti, mes, nigeriečiai, galime tai padaryti. Viskas priklauso nuo ryžto. Pradedi kažkur. Visi tie trumpalaikiai pasėliai, kurie yra pelningi. 2017 m. pradėjau augti agurkų fermoje Port Harcourt. Kitais 2018 m. jau dirbau dėl savo atsidavimo ir susitelkimo į šią sritį. Aš paprastai naudodavau darbininkus iš vidurinio diržo.
Taigi iš jų išmokau daugiau praktinių įgūdžių. Aš jiems sumokėjau, būčiau ten. Išmokau praktiškai, tada dabar pridėsiu savo žinias ir tai padarysiu. Dėl savo atsidavimo man pavyko patekti į vieną organizaciją, DFID projektą, tada Nigerio deltoje. Nigerio deltos rinkos plėtra (MADE) – tai DFID remiamo projekto pavadinimas. Taigi jie išsiuntė mane į mokymą Umuahijoje. Jie sakė, kad dėl to, kad sutelkiate dėmesį į tai, ką darote, ar galite su mumis dirbti su manioka, kad pagerintumėte maniokos, vitamino A įvairovę? Sakiau, kodėl gi ne?
Taigi programa buvo mokymai kaimo sėklų verslininkams. Iš kiekvienos valstijos jie pasirinko tris žmones. Aš buvau tarp trijų jų pasirinktų žmonių iš Riverso valstijos. Devyniose Nigerio deltos valstijose Umuahijoje buvo 27 žmonės. Mokymai vyko bendradarbiaujant su HarvestPlus ir IITA, Ibadane. Tai buvo trijų dienų mokymas.
Po mokymų mums davė užduotį nuvažiuoti ir apmokyti po 40 žmonių vienam asmeniui. Jie norėjo suteikti jiems galių patobulinta maniokų įvairove, vitaminu A. Vitaminas A yra biologiškai sustiprinta manija, kurioje gausu vitamino A, 100 procentų vitamino A. Jis visada geltonos spalvos. Gumbai yra geltonos spalvos, jie nėra balti. Aš buvau pirmasis asmuo, per savaitę pristatęs šį projektą visoje Nigerio deltoje.
Jie buvo sužavėti ir norėjo daugiau sužinoti apie mane, ypač kaip man pavyko atlikti šiuos mokymus, surinkusius 40 žmonių. Taip aš prisijungiau prie šios organizacijos ir jie padarė mane savo paslaugų teikėju dėl mano atsidavimo ir to, kaip daviau jiems rezultatus ir atlikau savo darbą.
Būtent iš ten mane pradėjo siųsti į perdirbėjų ir eksportuotojų programas bei mokymus.
Būtent iš jų aš girdėjau apie šį vitamino A manioką. Būtent iš tos programos aš susisiekiau su žmonėmis, diskutuojančiais apie šią saldžiąją bulvę su apelsinų minkštimu (OFSP). Susidūriau su jais, esu labai smalsus žmogus. Aš pasakiau: „Noriu daugiau sužinoti apie šį dalyką“. Bet tai (patraukė) mane labiau dėl naudos sveikatai, maistinės naudos. Taigi, kai grįžau į Port Harcourt, savo agurkų ūkį pakeičiau į šį bulvių ūkį.
Pradėjau prekiauti. Pradėjau pirkti. Prašiau anksčiau tai darančių žmonių kontaktų. Gavau iš jų, perdirbau į miltus, savo iniciatyva ir maišiau, nes neturiu ten įrangos. Pradėjau prekiauti, kol mano ūkis nebuvo paruoštas po dešimties mėnesių, nes užsodinau vieną hektarą. Turiu didelę rinką (įskaitant) internete. Savo ūkį (bulvių produkciją) galėjau parduoti per dvi savaites, visą hektarą. Taigi aš taip ir pradėjau. Pradėjau save remti ir ieškoti, kur išmokti pridėtinės vertės, kurią šiandien darau. Taip ir pradėjau.
Sukūriau dokumentinį filmą apie tai 2019 m., nes tada man paskambino universitetinė ligoninė, kad išgirdo apie mane, kad ši saldžioji bulvė daro daug stebuklų jų pacientams, sergantiems akių ligomis, AKS ir diabetu. Dabar pasakiau, kad turiu sukurti dokumentinį filmą apie tuos žmones, kuriems davėme valgyti bulves (kad juos išgydytume), opos, artritas ir reumatas – gyvenimo liudijimai. Tai yra mūsų puslapyje „YouTube“. Taigi sukūrėme tiesioginį dokumentinį filmą. Po gyvenimo dokumentinio filmo dabar pastebėjome, kad ši bulvė yra vienas iš svarbiausių dalykų, kurių Nigerijos gyventojams reikia kovoti su prasta mityba, nes joje yra daug dalykų, kurie padeda sumažinti mitybos ligas, kuriomis šiandien serga žmonės. Dabar manėme, kad jei duosite jiems gumbų, kai kurie gali nemėgti jo kramtyti, ir tai nenueis toli, jei nepaversite jo šalutiniu produktu, kurio kartais gali gauti žmonės. Taip ir susimąstėme apie šiuos konditerijos gaminius – duoną. Dievo malone galėjome įkurti kepyklą, kurioje gaminame duoną, konditerijos gaminius, pavyzdžiui, mėsos pyragą, mėsainį, smakrą, šavarmą.
Naudojame sultims, afrikietiškoms salotoms, troškinimui. Vietoj pomidorų pastos mes ją naudojame pastai ir labai labai gerai. Naudojame traškučiams, miltams. Yra daugybė kitų dalykų, be to, mes vis dar kuriame kitus dalykus. Šiuo metu aš jį naudoju pappalams, milteliniams papams. Ir tai yra dar vienas super produktas, kurį daugelis visų šių žmonių... (turintys) sveikatos problemų... pavyzdžiui, vartoja Nnewi. Bet kadangi aš neturiu NAFDAC numerio, darau tai pagal poreikį. Tai stiprinimas iš maisto į maistą. Jei matote papūgą, jis bus miltelių pavidalo, kaip ir kremas. Tik tiek, kad pakyla daugiau nei kremas.
PT: Kiek laiko gaminate šiuos saldžiųjų bulvių produktus?
Ponia Okoli: Pradėjau gaminti 2018. Pradėjau gaminti šaknį, prekiauti, dauginti vynmedį, dėl visų tų mokymų, kuriuose lankau. Dažniausiai rėmiau save. Išgirsiu (išgirsiu), kad šis asmuo tai daro OFSP, ypač tyrimų institutuose, tokiuose kaip (tame) Umudike. Aš eidavau ir paklausčiau jų: „Ar galiu ką nors gauti iš jūsų, žmonės? sumokėčiau. Mokėjau nepriklausomai nuo išlaidų. Mokėčiau dėl to, kad turiu aistros. Mokėčiau, išmokčiau, ateičiau, praktikuosiu ir pradėčiau. Rizikuočiau ir pradėčiau kaip komercinį verslą.
PT: Kaip galėtumėte apibūdinti jo paklausą nuo 2018 m. iki dabar?
Ponia Okoli: Buvo laikas, kai aš padariau „Facebook“ reklamą naudodamas savo įmonės pavadinimą. Turėjau įmonės pavadinimą, kurį tada naudojau. Tokio skambučio sulaukiau dėl šio OFSP dalyko per dieną – žmonės skambino iš daugybės Nigerijos valstijų net iš (kitų) Afrikos šalių. Bet kadangi daugelis iš jų patys manęs nematė, jie paieškojo google ir pamatė. Bet dėl internetinio verslo baimės ir galbūt dėl (jo) logistikos aspekto. Bet tada padariau. Daugelį išsiunčiau į Lagosą.
Žmonės net skambindavo: „Ar galiu būti tavo platintoju Lagose? Bet tada darėme tik miltus ir bulves (tyrę). Bulvių (tyrės) galiojimo laikas nėra ilgas. Taigi, negalėjome toli eiti, sustojome. Tačiau kalbant apie vynmedžius, tiekėme daugeliui šalies ūkininkų ir net gumbus, jie nepirks daug, nes žino, kaip juos naudoti tik vartojimui.
Verslas yra labai gražus verslas, o rezultatas greitas. Išgirdome daug liudijimų, susijusių su pridėtine verte, kuri atsiranda dėl šios apelsinų minkštimo bulvės pavertimo konditerijos gaminiais ir kitais šalutiniais produktais. Kai atidarėme gamyklą, Tarptautinis bulvių centras apie mus sužinojo per vieną maisto produktų, kuriame dalyvavome Uyo, HarvestPlus, metu. Taigi jie apsilankė mūsų gamykloje iš Kano. Tada jie vykdė projektą Kano mieste.
Jie matė, ką mes darome. Jie apsilankė po savaitės. Jie buvo sužavėti. Dabar jie parašė į savo pagrindinę būstinę Kenijoje, sakydami, kad Nigerijoje matė privatų sektorių (verslą), kuris diversifikuojasi, suteiks mums tai, ko norime, ir pasakė, kad gerai. Jie rėmė kai kuriuos žmones šioje šalyje, kad jie atvyktų ir išmoktų, ką aš darau savo gamykloje. Aš jiems surengiau trijų dienų mokymus. Buvo aštuoniolika žmonių iš šešių geopolitinių zonų. Po mokymų jie dabar paskelbė jį savo socialinės žiniasklaidos platformose.
Taip pradėjome gauti kai kuriuos siuntimus iš „Twitter“, ypač visus tuos susijusius žmones iš donorų agentūrų, pvz., „HarvestPlus“. Tai Tarptautinis bulvių centras, kuris iš tikrųjų paskatino mus Nigerijoje sukurti šią pridėtinę vertę. Tiesiog tą mokymą atlikome jiems. Nuo to ir pradėjome.
Daugelis organizacijų, tokių kaip USAID, sukūriau joms programą pagal Feed the Future. Moteris jiems apmokiau. Aš padariau pridėtinę vertę. Taip pat bendradarbiauju su Federaline žemės ūkio ministerija, „HarvestPlus“ ir daugybe kitų organizacijų, kad įsitikinčiau, jog šios žinios pasieks masines.
PT: Kadangi bendradarbiaujate su kitomis organizacijomis ir mokėte žmones, ar turėjote kitų kepyklų, kurios priėmė šiuos bulvių miltus / tyrę?
Ponia Okoli: Kaip „Delight Bread“ Kano mieste. Tai geriausia kepykla Kano valstijoje, priklausanti Kabirui. Pavardės nežinau. Tarp žmonių, kuriuos šis Tarptautinis bulvių centras remia, atvyksta į mano kepyklą. Taigi grįžęs jis pristatė šią duoną. Jie jau turi į rinką atėjusį prekės ženklą. Jie yra labai didelė kepyklėlė. Taigi, ką jie daro, jie tai daro kartais ir žmonėms tai patinka.
Taip pat Ikot Ekpene, Nigerijos kepėjų ir maitinimo įmonių asociacija (AMBCN). Aš esu tas, kuris moku AMBCN, kaip naudoti OFSP įtraukimą į duoną. Iš tikrųjų jūs žinote, kad nenaudosite tik bulvių. Jūs naudojate 40 procentų bulvių ir 60 procentų miltų. Tik taip jis gali pakilti ir suteikti jums tai, ko norite. Ten esančioje kepykloje („Delight Bread“ Kano mieste) kartais sakydavo „(Pateik man) bulvę“. Aš padariau. Taigi aš nežinau, ar jie vis dar tai daro. Bet aš jiems esu siuntęs apie 300kg arba po treniruotės 400kg.
PT: Kaip 40–60 procentų dalis padėjo sumažinti Nigerijos kepyklų, kaip ir jūs, gamybos sąnaudas?
Ponia Okoli: Tai labai pelninga. Kad ir kur eičiau mokytis, ypač šiuose kepėjų meistrų (MBAN) mokymuose, juos išmokę, nes tai visada praktinis mokymas, visada apskaičiuojame pelno maržą. Maišelyje miltų, kai į miltų maišelį įpilate 40 procentų OFSP, maiše gaunate mažiausiai 5,000 8,000–5,000 8,000 N pelno. Tas, kurį gaminome Uyo, kepyklos savininkas, paskaičiavo. Atėmus bulvių kainą, jūs gaunate N12,000 XNUMX–XNUMX XNUMX pelno. Taigi kepyklėlės savininkas buvo toks, kai skaičiavome, padarėme savo ir gavome apie XNUMX XNUMX N, ir jis buvo nustebęs. Jūs uždirbate daugiau pinigų pridėję bulvių.
PT: Ar žinote, kad daugelis kepyklų užsidarė dėl vienokių ar kitokių iššūkių ir kaip manote, kad tai galima išspręsti?
Ponia Okoli: Daugelis kepyklų užsidarė, nes labai padaugėjo kepinių ingredientų, tokių kaip miltai ir cukrus. Cukraus maišelis dabar yra didesnis nei N24,500 22,000, o miltų maišelis apie 19,000 XNUMX, priklausomai nuo miltų. Turime įvairių rūšių miltų. Mes turime kokybės, pavyzdžiui, aukštos kokybės kviečių ir žemos kokybės kviečių. Jūs negalite palyginti Dangote ir Golden Penny Prime. Jie vadina tai numeris vienas. Tai numeris vienas. Tai aukštos kokybės kviečiai, o klasikiniai to paties „Golden Penny“ yra mažai kviečių. Taigi jų kainos visada skiriasi tūkstančiais. Žvelgiant į tai, sviestas yra NXNUMX XNUMX vienoje dėžutėje. Taigi, kai pažvelgsite į visus tuos dalykus, nes kepyklėlei reikia daugybės darbuotojų, todėl dėl bet kokio nedidelio netinkamo valdymo greičiausiai žlugsite.
Tačiau OFSP pridėjimas, šios 40 procentų tyrės įtraukimas į duoną, labai padeda. Jei patikrinsite, per dieną gausite 5,000 10 N pelno iš maišelio. Ir žmonėms patinka 20 maišelių per dieną iki XNUMX maišų per dieną. Tai jau padėjo jums sumažinti kitų gaminant duoną naudojamų ingredientų didelių sąnaudų poveikį.
PT: Kaip lengva jums įsigyti žaliavų, nes žinote, kad šis OFSP vis labiau pripažįstamas. Kaip lengva jums gauti bulvių, neatsilikti nuo standarto, nes auginate kiekvieną dieną? Tai kaip tu laikaisi? Kokią magiją naudoji?
Ponia Okoli: Kaip ir sakiau, paminėjau Tarptautinį bulvių centrą. Sakiau, kad po mokymų mano kepykloje jie mane susiejo. Jie ne tik padėjo didinti informuotumą savo socialinėje žiniasklaidoje, bet ir susiejo mane su visais savo ūkininkais Nigerijoje. Dėl jų turiu ūkininkų Kano, Kadunoje, Kebbyje, nes jie vykdė didžiulį projektą šiose valstijose. Taigi tai, ką aš padariau, buvo tai, kad tuo laikotarpiu, kai jie atvyko, man reikėjo OFSP, nes buvo didžiulis iššūkis gauti šaknį, nes dabar sausas sezonas. Taigi jie mane susiejo su savo ūkininkais.
Jie man padėtų patvirtinti, kad ūkininkai turi bulvių, sakydami: „Dabar turime didelį bulvių augintoją“. Taigi jie davė man savo numerį, o aš jiems savo numerį. Taigi nėra dienos, kad žmonės man nepaskambintų. Turiu bulvių tokioje vietoje, kad galėčiau jums tiekti.
Pasibaigus sausam sezonui, man atrodė, kad leiskite man pasirašyti susitarimo memorandumą, nes net Pietryčiuose yra daug politikų, didelių žmonių, kurie nori įsitraukti į žemės ūkį, tačiau vienintelė jų problema yra įsisavintojai imtis to, ką daro. Taigi pasirašiau susitarimo memorandumą su kai kuriais ūkininkais. Jie man gamina, o aš pasiimu.
Bet po SM taip pat pamačiau, kad su SM yra iššūkių. Kadangi kai kurie ūkininkai, jūs sutinkate su jais, kad jie jums sodins iš eilės ir jie eis sodinti kartu. O kai sodins, gal net nepasakys, kad Cylas įžengė ir taip tau jį tieks, ir tu prarasi daug pinigų, nes Cylas žeme juda greičiau nei būdamas dirvoje. Kai Cylas paveiks ant žemės, jei nuimsite derlių nesąmoningai ir jis išplis ant bulvių, kurias planuojate naudoti per vieną ar du mėnesius, tai paveiks ir galbūt per dvi ar tris savaites jas suvalgys.
PT: Pasakykite mums, kas yra Cylas?
Ponia Okoli: Cylas yra kenkėjas, kuris trikdo tą bulvę. Tačiau visus šiuos iššūkius išvardijau ir nusiunčiau Tarptautiniam bulvių centrui, kuris praėjusį lapkritį atvyko į mano kepyklą, kad sukurtų dokumentinį filmą, skirtą mano tyrės iki duonos gamybai. Jie tai padarė per dvi dienas. Jie netgi kreipėsi į pakelės pardavėjus, platinančius jį, galutinius vartotojus ir šeimos žmones, naudojančius jį dokumentais. Jie sakė, kad vis tiek dirbs, kad gautų tai, kas padėtų sumažinti Cylas.
Federalinė žemės ūkio ministerija taip pat bandė savarankiškai, susiedama mane su savo ūkininkais. Jie taip pat vykdo projektus, kuriais dalijasi vynmedžiais tiek daug valstybių, kad priimtų šį OFSP dėl jo maistinės naudos. Net ir praėjusiais metais buvau toks populiarus Nigerijoje, kad man skambins daug žmonių.
PT: Atrodo, kad gamybai nenaudojate bulvių miltų, o tyrę. Kas yra tyrelė?
Ponia Okoli: Tyrė yra bulvių pasta, kurią naudojame duonai. Ne miltai. Perdirbame iki miltų, perdirbame iki tyrės. Tyrė yra ekonomiška. Miltai yra brangūs, nes juose yra sausųjų medžiagų. Taigi, jei kepimui naudosite miltus, jie nesuteiks spalvos, o duona ir pyragaičiai bus labai aukšti, nes juose nėra sausųjų medžiagų, bet jei naudosite tyrę, gausite daugiau pelno ir maistinių medžiagų. koncentruota, spalva, pasta. Yra viskas, ko reikia.
PT: Aišku, geriau naudoti tyrę. Kaip gaminate tyrę?
Ponia Okoli: Tyrė yra tik OFSP šaknų košė. Išvirkite ir sutrinkite. Tai viskas. Jis bus pastos pavidalo, pavyzdžiui, pomidorų pasta, o į duoną įpilkite 40 proc. Įpilkite šiek tiek procentų kvietinių miltų ir mielių, kad pakiltų. Jei duonai be mielių naudosite tik kvietinius miltus, jūsų duona nepakils.
PT: Ar produkcijos spalva tokia pati kaip įprastos duonos?
Ponia Okoli: Ne. Kai kurie žmonės manys, kad tai įprasta oranžinė spalva, bet tai yra bulvių spalva.
PT: Jūs paminėjote mitybos naudą, ar diabetu sergantys pacientai tai valgo?
Ponia Okoli: Taip. Tai priklauso nuo konservanto, o šios rūšies duona išsilaiko iki savaitės, kartais net dvi savaites, kai jos nepalaikote saulėje. Jei paliksite ją saulėje, nes tai yra vitaminas A, bulvėse yra 100 procentų vitamino A. Jis pašalins vitaminą A ir nebus toks oranžinis, koks buvo iš pradžių. Saulė sugenda duoną, nesvarbu, ar tai kvietinė, ar OFSP duona. Kai jis nėra saulėje, bet yra šešėlyje, jis išliks iki dviejų savaičių.
PT: Su kokiais iššūkiais susiduriate kaip moteris šiame sektoriuje, nes, kaip sakėte, visi jums skambina, ministerijos jums skambina, nevyriausybinės organizacijos, tarptautinės organizacijos, kai kalbama apie OFSP? Taigi, su kokiais iššūkiais susiduriate dėl savo lyties?
Ponia Okoli: Kalbant apie tai, aš pagimdžiau 2020 m., kai atidariau tą kepyklėlę. Džiaugiuosi, kad ištekėjau už supratingo vyro. Aš darau tai, kad vaikai būtų namuose, nes aš nuolat keliauju. Bet aš pasirūpinsiu, kad viską, ką turėčiau daryti kaip moteris, aš padarysiu.
PT: Jūs žinote, kad mokate vyrus, kaip jie reaguoja į jus, kai mokate juos? Kaip tai atrodo?
Ponia Okoli (juokiasi): Jie visada jaudinasi. Pavyzdžiui, kai nuėjau į Uyo mokyti kepėjų meistrų pietuose-pietuose, MBAN viceprezidentas atvyko iš Warri. Kai aš tai pradėjau, nes paprastai prisistatau prieš eidamas į praktinius užsiėmimus su jais. Taigi, kai jie buvo prieškambaryje, vyras atsistojo ir pasakė: „Aš girdėjau apie tave“, ta moteris iš Nnewi, kuri duonai gamina bulves. Tačiau jie visada komentuoja: „Kaip tu gali patikti mažai mergaitei...“. Jie dažnai tikisi išvysti tokį pagyvenusį žmogų, apie kurį girdėjo, kaip aš patiko mažai mergaitei, kaip aš pradėjau?
Jie smalsauja, kaip aš pradėjau, kad pasiekiau šį etapą būdamas savo amžiaus ir visa kita. Taigi įspūdis toks. Tai kyla iš vyrų ir moterų, ir aš tik juoksiuos.
PT: Taigi, pereikime prie gamybos aspekto, naudojant elektros energiją. Kaip valdote energiją, kai kalbama apie gamybą, kai dabar net trūksta kuro?
Ponia Okoli: Kai statau kepyklą, iš tikrųjų žinojau, kad mano kepyklos vietoje yra prastos elektros energijos sąlygos. Kartais kartą per mėnesį mums duoda elektrą. Dėl to turėjau įsitikinti, kad mano orkaitė nėra elektrinė. Tai pramoninė orkaitė, kurioje vienu metu galima kepti keturis maišus miltų. Jis maitinamas malkomis arba dujomis.
Taigi nebandžiau arti elektros. Mano frezavimo staklės yra rankinės. Darbui naudojamas dyzelinas. Mano duonos maišytuvas naudoja variklį. Tai neužima laiko funkcijai, kuriai ją naudojate. Tai tas, kuris naudoja elektrą. Ir aš nusipirkau generatorių, kuris gali maitinti elektros įrangą. Sumaišę duoną, paverčiate ją rankine malimo mašina, varoma dyzelinu.
Tačiau dabar elektros tiekimas gerėja. Vienintelis dalykas, kurį gali padaryti elektra, tai tik maišymo mašiną maitinti, o duonos maišymas neužima laiko. Taigi dėl to man nekyla didelių iššūkių su elektra.
Vienintelis iššūkis, su kuriuo dabar susiduriame, yra dyzelino kaina ir ta mašina sunaudoja mažai dyzelino, nes šiuo metu gaminame lengvą produkciją, pavyzdžiui, 15 maišų miltų, tai yra kvietinius miltus, prieš maišydami bulvių tyrę.
PT: kiek dienų? Vadinasi, naudojate penkiolika maišų miltų?
Ponia Okoli: Naudoju šį kiekį, nes dabar rinka apskritai yra lėta. Mūsų pagrindinis iššūkis taip pat yra transporto priemonės. Galime tiekti tris automobilius. Tiekiami du maršrutiniai autobusai ir vienas mažas automobilis. Jei turėsime daugiau transporto priemonių, pagaminsime iki 50 maišų per dieną, nes mūsų krosnies pajėgumas gali pagaminti 50 maišų per dieną. Tai tik variklis, kuris jį paskirstys ir nuves į kitas sritis. Tai tik kelios mūsų vietos valdžios bendruomenės, kurios parduoda duoną (kol kas).
Kartais, jei esu šalia ir sakau „leisk man dar kartą pasimatyti su klientais“, duoną tieksiu su savo automobiliu. Tą dieną pagaminsime 20 maišų ir parduosime visą tą dieną.
PT: Pavyzdžiui, kiek kasdien išleidžiate dyzelinui ar malkoms?
Ponia Okoli: Dėl to, kad dabar viskas brangsta. Mažiausiai sunaudojame apie N10,000 150,000 malkų. Kadangi perkame sunkvežimyje, galime nusipirkti malkų už 2,000 2,000 Lt ir naudoti mažiausiai tris savaites. Dėl brangstančio dyzelino kasdien sunaudojame N200 650 vertės dyzelino. Anksčiau keturias, penkias dienas naudojome N700 XNUMX dyzeliną. Tada nusipirkome NXNUMX, dabar tai NXNUMX, NXNUMX Nnewi. Tačiau bulvių srityje vėlgi iššūkis yra tas, kad Nigerijoje neturime vytinimo įrenginių. Vieninteliai žmonės, turintys jį Afrikoje, yra Gana. Ganoje yra JAV įmonė, kuri bendradarbiauja su Ganos vyriausybe šiame projekte. Iš tikrųjų, kaip ir praėjusiais metais, OFSP buvo viena iš pagrindinių Ganos pajamų.
JAV įmonė bulves perdirba ir eksportuoja į savo šalį. Taigi jie turi šią gydymo priemonę. Ši vytinimo įranga gali išlaikyti šią bulvę devynis mėnesius. Nieko jai neatsitiks. Kadangi bulvių pikas yra lietaus sezonas. Bulvėms reikia vandens. Taigi sausojo sezono gamyba kainuoja daug. Ši įmonė mobilizuojasi padedama Ganos vyriausybės. Gamina daug ūkininkų. Jie gydo.
Bandžiau pasikalbėti su JAV vyru kompanijoje ir jis papasakojo, kaip man seksis, ir daug ką. Bet kadangi nebuvau finansiškai aktyvus, tada neturėjau galimybių to padaryti, todėl turėjau laikytis. Ir tada NIRSAL Plc ir Diaris, kai išgirdo apie mane seminare Yoloje, jie man paskambino. Jie pasakė, kad turėčiau padaryti savo gamyklos ir gamybos momentines nuotraukas ir jas išsiųsti. Dabar jie sakė, kad nesiūlo kredito, bet garantuoja, kad yra pinigų, kuriuos „Mastercard“ fondas suteikė Sterling Bank moterims žemės ūkyje, 70 procentų moterų.
Taigi jie mane susiejo. Jie pavadino Anambra CBN filialą. Aš nuėjau. Tačiau dėl vienos ar dviejų politikų Nigerijoje vyras nesiryžo ir tam tikru etapu aš supykau. Aš išėjau. Tačiau NIRSAL Plc jie bandė. Jie net paskambino sau ir Sterling Bank, Awka, atsakingam asmeniui ir siuntė žinutę į pagrindinę buveinę, Sterling Bank, kad įsitikintų, kad N20 milijonų, kad galėčiau dirbti toje gydymo įstaigoje.
Tai yra didžiausias mūsų iššūkis. Jei gausiu tą vytinimo įrenginį, visos problemos, kurias turiu su bulvėmis, bus išspręstos. Kaip ir kiekvienas kitas procesorius, jiems bus lengviau jį įvesti. Nes šiuo sausu sezonu tai brangu. Daugelis žmonių negali nusipirkti. Krepšys dabar (2022 m. kovo mėn.) kainuoja beveik N12,000 5,000. Tačiau lietaus sezono metu daugelis žmonių jums skambins N1600 80 už maišą, XNUMX XNUMX už kg. Nes tie šiauriečiai, kurie užsiima mechanizuota žemdirbyste NXNUMX už kg, perkate, jie jums atveža. Taigi, jei turite kietinimo įrenginį, galite juos ten laikyti.
PT: Jūsų kepykla užimta, kiek darbuotojų jūsų kepyklėlėje yra?
Ponia Okoli: Šiuo metu turiu 17 darbuotojų. Man patinka įdarbinti daugiau jaunuolių, kad paskatinčiau juos sunkiai dirbti.
PT: Sunku gauti lėšų, kaip jums pavyko pritraukti kapitalą?
Ponia Okoli: Yra ši paskola, kurią CBN suteikia. Tiesą sakant, tai vienas iš mūsų susitikimų. Tada aš naudojuosi vyriausybei priklausančiu objektu Port Harkorte. Siųsdavau savo gaminius, jie apdorodavo, o aš mokėdavau už paslaugas, nes neturėjau pinigų nei gamyklai įkurti, nei įrangai įsigyti.
Kai MADE nuvedė mane į Edo 2018, kad mokyčiau kai kuriuos žmones apie OFSP vertės grandinę, ypač apie miltus ir duoną, mums pavyko susitikti su CBN ir gubernatoriumi bei viena organizacija – maitinimo mokykla, kurią CBN norėjo įtraukti į žmonių mokymą. Tada jie norėjo išbandyti šį projektą Nigerijoje. Taigi, kai apie tai išgirdau, grįžau į Port Harkortą. Pradėjau ieškoti organizacijų, kurioms CBN suteikė leidimą mokytis, nes vienas iš jų kriterijų prieš gaudamas paskolą buvo tas, kad turite dalyvauti penkių dienų verslumo, laiko valdymo, žemės ūkio, vertės grandinės ir daugelio dalykų mokymuose.
Taigi dalyvavau mokymuose ir pateikiau paraišką. Laimei, man buvo suteikta paskola. Jiems prireikė vienerių metų, kol jie apdorojo paskolą. Buvau tarp nedaugelio gavėjų, gavusių paskolą 2019 m. lapkritį. Tačiau ja naudotis pradėjau 2020 m. vasario mėn. Tada pradėjau steigti fondą. Nenorėjau atidaryti kepyklos Port Harcourt, norėjau atidaryti Anambros valstijoje, kur manęs netrukdys nei kas nors.
Taigi aš tiesiog išvaliau vietą, padariau pamatus ir pastačiau gamyklą. Pinigai CBN davė tik padėjo man su įranga; paskola buvo skirta įrangai. Tačiau vykdydamas visus šiuos dalykus įkūriau NVO, kurios pagrindinis dėmesys skiriamas mitybai naudojant šiuos biologiškai praturtintus maisto produktus.
Taigi mano nevyriausybinė organizacija buvo tarp tų, kuriuos CBN vėliau skyrė šiam konkrečiam EDI (Verslumo plėtros institutui) Anambros valstijoje. Pinigai, kuriuos surinkau iš to projekto, padėjo man sukurti struktūrą.
Jų pinigus panaudojau įrangai, o surinktus pinigus panaudojau gamybai pradėti. Taip pat pasiūliau mokymus. Taigi mokymai, kuriuos pravedžiau, taip pat uždirbo pinigų, kad galėčiau paleisti kepyklėlę iki šio etapo (dabartinis etapas), kuris dabar generuoja pinigus.
PT: Kokius tolesnius veiksmus atliekate ūkininkams, kuriuos mokote, ir ar galite pasakyti, kad jūsų mokymas paveikė jų gyvenimą?
Ponia Okoli: Apmokiau daug ūkininkų Nigerijoje Riverso valstijoje, Anambros valstijoje, Abijos valstijoje, Ebonyi valstijoje. Paprastai aš juos moku gerosios agrotechnikos praktikos. Gera agronominė praktika tiesiog reiškia, kaip gerai ūkininkausite, kaip sutaupysite savo indėlį ir gausite daugiau. Išleiskite mažiau ir gaukite daugiau – tai tik geros agronominės praktikos santrauka. Kaip ir ši bulvė, jei nenaudosite kokybiško vynmedžio, gero derliaus negausite. Aš juos supažindinu su daugybe herbicidų. Kaip ir maniokų augintojai, jie jums pasakys, kad ravėdami kasavos išleisite daugiau pinigų. Bet jei jie galės ravėti chemikalais, pamatysite, kad tai sutaupys daug pinigų ir gaus daugiau pelno. Taigi aš juos seku. Aš jiems skambinu. Aš visada pasiruošęs atsakyti į jų skambučius, vadovauti ir susieti su rinka. Aš juos aplankau. Agurkų auginimo srityje moku ūkininkus; kasava, moku ūkininkus; Bulvių, moku ūkininkus. Taigi aš juos aplankau. Ir prieš treniruodamasis visada įsitikinu, kad rinka yra prieinama, nes tai dar vienas iššūkis, su kuriuo susiduria ūkininkai. Kai kurie iš jų gali gaminti. Tie, kurie turi pajėgumų gaminti, daro, bet neturės rinkos. Taigi jie praras savo pinigus ir bus nusivylę.
PT: Kai ką paminėjote anksčiau, sakydamas, kad sausuoju metų laiku sunku gauti bulvių. Ką daryti, kai jo nėra?
Ponia Okoli: Kaip ir dabar, aš taip pat priimu žmones užsiimti sausojo sezono ūkininkavimu, kaip Benue. Jie turi vandens. Jie užsiima sausojo sezono ūkininkavimu. Vienintelis jų iššūkis yra rinka. Kaip ir kai kurios Riverso valstijos dalys, kurios yra vandens linijos, taip ir daro.
Kaip Kebbi valstija. Kebbi valstijoje bulves sodina lapkritį, gruodį, sausį. Yra daug valstijų, kurios užsiima sausojo sezono ūkininkavimu. Tai net ne drėkinimas. Tai pelkė, nes tai galima padaryti vienoje vietoje. Dėl savo tinklo ir kontaktų galiu žinoti visus šiuos dalykus. Taigi aš galiu pasakyti, gerai, jie jau žino, kad aš perku. Taigi kai kurie iš jų man skambina.
Daug žmonių man skambino per šį sausringą sezoną ir klausė: „Ar galime jums pagaminti sausojo sezono bulves? Kai kuriuos priėmiau, kai kuriuos atmečiau.
PT: Būna atvejų, kai negaunate bulvių sausuoju metų laiku. Ką veikiate tais laikotarpiais?
Ponia Okoli: Kaip ir praeitais metais, kaip sakiau, per savaitę pasitaikydavo atvejų, kai gamykla nedirbdavo ir mes mokėdavome atlyginimą. Tai yra iššūkių dalis. Nedirbtume, nes nebuvo bulvių. Kartais bus bulvių, bet, pavyzdžiui, buvo laikas, kai Kebbi žmonės užsisakydavo bulvių. Prireikė beveik trijų savaičių, kol jie atvyko. O atvežtoje transporto priemonėje visas bulvių puvinys, nes uždengė brezentu. Prieš užsisakydami nelaukiame, kol bulvės baigsis. Bet dėl logistikos problemos. Tada gaminome tik OFSP duoną. Visa mūsų duona buvo OFSP duona. Taigi praėjusį gruodį mes pristatėme visiškai baltą duoną, tai yra tik kvietinę duoną, kad jei neturėsime bulvių, neuždarysime kepyklos. Galime gaminti baltą, kol negausime bulvių.
PT: Ar ši duona ir pyragaičiai yra prieinami vartotojams?
Ponia Okoli: Turime duoną N50, turime N100 už įmonės kainą. Turime vieną iš N40, kuris yra kaip spurgos. Mes supakuojame jiems po 20 vienetų į nailoną ir tie žmonės parduoda visiems šiems vaikams. Paprastai sulaukia žmonės iš visų šių atokių kaimų. Kai kurie iš šių žmonių, kurie dėl sunkumų neturi pinigų, gali nusipirkti už N50. Parduodame už N40 pagal įmonės kainą. Jie gali nusipirkti ir valgyti su Akara.
Mamos perka savo vaikams kaip užkandį. Yra viena iš N100 įmonės kainų ir jie parduodami už N120 arba N150. Turime vieną, skirtą N220, ir jie parduodami už N300. Mes turime N300, N400, N500 už įmonės kainą. Taigi turime skirtingus dydžius. Turime vargšams, masėms ir turtingiesiems.
Tas pats ir su mūsų sultimis. Sultys yra dar vienas traukos centras OFSP vertės grandinėje. Nėra tokios parodos, į kurią aš eisiu, kad žmonės nesiburtų prie mano parodos stendo dėl sulčių. Nusipirkę vieną, jie sugrįš su daugybe klientų. Pirma, tai labai saldu ir natūralu.
Dauguma sako, kad išgėrę grįžta namo ir labai gerai išsimiega, o mes nededame cukraus. Tai tik bulvė. Įdėję cukraus, nugalėsite naudą sveikatai, mitybos pusiausvyrą. Tos sultys yra dar viena sritis, kurioje turime pasiekti rinką.