Šiluma ir kontrolė
Pasak bendrovės, „Heat and Control“ patentuotas naujasis „VersaPeel“ daugiapakopis paketinis skutiklis žymiai sumažina lupimo praradimą ir pagerina gatavo produkto kokybę.
„VersaPeel“ naudoja tris atskiras lupimo kameras su vis smulkesnėmis abrazyvinėmis medžiagomis ir (arba) šepečiais, kad būtų galima maksimaliai pašalinti lupimą net akyse ir įdubose. Bulvės, padengtos VersaPeel, išlaiko savo natūralią formą ir turi lygų, poliruotą paviršių, kuriame praktiškai nėra plokščių dėmių. Šis lygus paviršius sumažina antioksidantų naudojimą ir pernešimą ant galutinio produkto ir skatina stabilesnę produkto spalvą. Išlikimo laikas, abrazyviniai įdėklai ir šepečiai gali būti pakeisti, kad atitiktų skirtingų rūšių gaminius, suteikiant išskirtinį lankstumą siekiant atitikti kokybės standartus. Sutaupę „VersaPeel“ nulupdami, procesoriai kasmet gali sutaupyti tūkstančius dolerių.
„VersaPeel“ užtikrina geresnę lupimo kontrolę nei nuolatiniai skutikliai, nes produktas yra nulupimo kamerose. „Trumpasis jungimas“ arba produktas, kuris išvengia nulupimo, atšokdamas žemyn ištisinio skutiklio ilgį, nėra „VersaPeel“ problema, teigė bendrovė.
„Heat and Control“ taip pat gamina nenutrūkstamus ir vienpakopius partijų skustuvus, visą sunkvežimių ir vagonų iškrovimo sistemų liniją, atlieka nešvarumų šalinimą, dydį, konteinerių saugojimą, dėžių užpildymą, išmetimą, dozavimo ir tikrinimo konvejerių sistemas bulvėms ir daržovėms.
Norėdami gauti daugiau informacijos, skambinkite (510) 259-0500, faksu (510) 259-0600 arba el. paštu info@heatandcontrol.com. Arba apsilankykite www.heatandcontrol.com.
Magnusonas
Magnuson Corporation gamina ir tiekia įvairiausią maisto perdirbimo įrangą nuo 1942 m.
Magnuson siūlo keletą nuolatinio šveitimo mašinų modelių. Mažiausias modelis yra keturių ritinių mašina „u-lovos“ konfigūracija, o didžiausias įrenginys „NF 24“ turi 24 ritinius aplink mašinos perimetrą ir gali pasiekti iki 60,000 XNUMX svarų per valandą našumą.
Visa tai atliekama su trimis varikliais, vienas skirtas ritiniams, vienas narveliui ir vienas viso ilgio sraigtui. Bendrovė teigė, kad „Magnuson“ gali tiekti mašiną, atitinkančią tiek kokybės, tiek apimties reikalavimus bet kokio dydžio virtuvės kombainui.
„Magnuson“ taip pat siūlo automatizuotas kopūstų išpjovimo mašinas ir mašinas brokoliams bei žiediniams kopūstams žydėti. Kopūstų šerdies mašina gali išpjauti šerdį, o po to perpus arba ketvirtadalį kopūstų galvų 40 vienetų per minutę greičiu. Nuėmus šerdį, kopūstus galima tiekti į Magnuson/Fam smulkintuvą.
Jei klientas reikalauja maisto produktų lupimo, šerdies pjaustymo ar pjaustymo, „Magnuson“ turi mašiną, kuri atliks šį darbą, pranešė bendrovė.
Maksvelas Čeisas
„Maxwell Chase Technologies“ pristatė tolesnius savo MCT 25 pomidorų pjaustytuvo, kuris buvo specialiai sukurtas ir sukurtas taip, kad būtų galima gaminti tiksliai supjaustytus pomidorų griežinėlius, patobulinimus.
Pjaustyklė dabar dezinfekuoja peiliukus tarp kiekvieno pjaustymo, o tai žymiai sumažina kryžminio užteršimo ar užteršimo padidėjimo tikimybę pamainos metu. MCT 25 pašalina nepageidaujamas galines dalis ir į dėklą įdeda griežinėlius be jokio tvarkymo. Šis automatizuotas procesas žymiai sumažina darbo sąnaudas ir duoda daugiau nei 70 proc.
MCT 25 gali pjaustyti šešis pomidorus per ciklą, nuo šešių iki devynių ciklų per minutę, gamindamas nuo 800 iki 1,200 svarų per valandą. Vienas iš pagrindinių pjaustyklės privalumų yra tai, kad ji integruota su „Fresh-R-Pax“ itin sugeriančiu padėklu, kuris suteikia iki 14 dienų iš anksto supjaustytų pomidorų galiojimo laiką.
Norėdami gauti daugiau informacijos, skambinkite (866) 344-0796 arba apsilankykite www.maxwellchase.com.
Išankstinio pakavimo mašinos
Pre-Pack Machinery of Champaign, Ill., 1999 m. pristatė savo automatinį melionų skustuvą. Dabar jų skustuvai yra visoje JAV, Jungtinėje Karalystėje, Australijoje, Kanadoje, Honkonge, Jungtiniuose Arabų Emyratuose ir Šveicarijoje. Tiek dideli, tiek maži perdirbėjai naudoja sunkius, pramoninius skustuvus.
Be lipčiaus, melionų, ananasų ir arbūzų, „Pre-Pack“ taip pat turi klientų, naudojančių skustuvą rūtų, vasarinių ir moliūgų, mangų, baklažanų, papajų ir jikamų lupimui.
2003 m. Pre-Pack patobulino skustuvą, pasiūlydama sistemą, kuri automatiškai išmestų nuluptus melionus. Šis skustuvas buvo sukurtas perdirbėjams, kurie ilgą laiką gamina kantalupas ir lipčiaus lapus. Naudodamas automatinio iškrovimo funkciją, vienas operatorius gali lengvai valdyti porą skutiklių. Skustieji gali būti pagaminti taip, kad nuluptus melionus išmestų į dešinę arba į kairę, kad padėtų įprastu nuluptų melionų konvejeriu.
Apsilankykite Pre-Pack svetainėje www.prepackmachinery.com, kad pamatytumėte, kaip veikia skutikliai, arba skambinkite (217) 352-1010, jei norite gauti papildomos informacijos.
Sormakas
„Sormac“ iš Venlo (Nyderlandai) turi didelę patirtį kuriant naujausias perdirbimo mašinas ir „iki rakto“ įrenginius daržovių ir bulvių perdirbimo pramonei.
„2004 m. buvome apdovanoti išskirtiniu užsakymu tiekti daržovių, salotų ir bulvių perdirbimo įrenginius didžiausiam Graikijos maisto tiekėjui Atėnų olimpinėms žaidynėms“, – sakė naujasis Sormac generalinis direktorius Bertas Haffmansas.
„Sormac“ patirtis jau atnešė naujų dizaino koncepcijų į svogūnų, bulvių ir morkų skutimo mašinų asortimentą, kurie papildys esamą paprikų pjaustymo mašinų ir lapų plovimo bei džiovinimo įrenginių asortimentą, sakė jis.
„Devyniasdešimt procentų mūsų produkcijos yra eksportuojama ir labai glaudžiai bendradarbiaujame su savo užsienio agentais, kurie turi tiesioginius ryšius su mūsų pardavimų ir projektavimo komandomis čia, Olandijoje“, – sakė Haffmansas. „Tai leidžia mums labai greitai bendrauti su klientais visame pasaulyje.
„Sormac“ neseniai JK progresyviai ir dinamiškai salotų gamybos įmonei sumontavo iki galo paruoštą lapinių salotų gamybos įrenginį.
„Labai glaudžiai bendradarbiavome su savo klientu kurdami perdirbimo sistemą, kuriai reikėjo aukščiausių produktų kokybės standartų, kartu su masine gamyba ir higieniškomis darbo patalpomis“, – sakė Haffmansas. „Įrenginys turi daug naujų koncepcijų, tokių kaip išankstinis visos galvos plovimas prieš apipjaustymą, puiki operatoriaus ergonomika, srautas per pjaustymo sistemą į dvigubas poveržles su švelniu oro įpurškimu ir idealios aplinkos sukūrimas naudojant mikroburbuliukų plovimą. Abi poveržlės turi puikią smulkių dalelių šalinimo funkciją.
Sūkurinis
Vortex Manufacturing Group plečia savo skutimosi mašinas į šviežio pjaustymo rinką su Haith rotaciniu skustuvu / poliravimo aparatu.
Bendrovė atliko išsamius daržovių lupimo bandymus, naudodama tik šepetį ir nustatė, kad norint visiškai pašalinti visą odelę, reikia kažko agresyvesnio tiekimo vietoje. Sujungę karborudumą ir šerius, gausite daug aukštesnio standarto nuluptą poliruotą gaminį.
Mašiną sudaro besisukantis būgnas su 15 ritinėlių, kurių ilgis yra 3 metrai. Patentuota ritinėlio konstrukcija turi keičiamą karborundo sekciją ir įvairių rūšių šerius. Šerių ir karborundo ilgio konfigūraciją galima keisti, kad tiktų skirtingoms daržovėms.
Sulaužius kietą išorinį daržovės paviršių ant karborundo ir pašalinus odelę su šepetėlio dalimi, daržovės nulupamos ir nupoliruojamos ir gaunama lygi apdaila, kitaip nei produktas, kuris nulupamas įprastomis karborundo mašinomis, paliekant labai šiurkštų paviršių, leidžiantį patekti bakterijoms. ir sukelti daržovių skilimą.
Išsamių bandymų metu įrodėme, kad nulupę naują volelio konstrukciją pasiekėme iki 95 procentų išeigą, pailgėjome galiojimo laiką ir reikėjo mažiau perdirbti. Haith rotacinis skustuvas / poliruoklis turi 4/5 Tph našumą.