Svogūnų rinka Rytų Europoje yra rimta suirutė – „EastFruit“ neseniai paskelbė keletą svarbių medžiagų apie svogūnus ir problemas, su kuriomis susiduria gamintojas. Tuo pat metu Uzbekistanas ir kitos Vidurinės Azijos šalys jau pradėjo skinti ankstyvuosius svogūnus.
Dėl didelio susidomėjimo šia tema svarbu išsiaiškinti, kokia yra bendra situacija regiono svogūnų rinkoje, ko tikėtis artimiausiomis savaitėmis ir naujajame sezone, ar mažės gamyba, atsigaus kainos, kaip keičiasi eksporto nišos ir kas gali tai padaryti. pelnas iš svogūnų.
Šie klausimai bus aptarti šioje didelėje medžiagoje. Patariame perskaityti iki galo, kad susidarytumėte išsamų vaizdą apie „svogūnų perspektyvas“. Pradėkime nuo analizės „iš vakarų į rytus“.
Labiausiai vakarietiška rinka, įtraukta į „EastFruit“ didmeninių kainų stebėjimas yra Lenkija. Norėdami išsamiau suprasti dabartinę padėtį Lenkijoje, turėtume pažvelgti į situaciją Lenkijoje EU kaip visuma 2020/21 sezoną.
Europos Sąjungos ir Lenkijos svogūnų rinka
Pagal AMI agentūra, bendra svogūnų produkcija ES 4 m., palyginti su ankstesniais metais, sumažėjo 2020 proc., iki 6.2 mln. tonų, tačiau tai lėmė smarkiai sumažėjusi gamyba Ispanijoje. Ispanija yra didžiausia svogūnų gamintoja ir antra pagal dydį ES eksportuotoja po Nyderlandų.
Svogūnų gamyba Ispanijoje 30 m., palyginti su praėjusiais metais, iš karto sumažėjo 2020 % ir buvo 20 % mažesnė nei ankstesnių 3 metų vidurkis. Kitose šalyse gamyba buvo arba vidutiniame pastarųjų kelerių metų lygyje, arba išaugo, palyginti su 2019 m.
Taigi svogūnų pasiūla ES rinkoje buvo gausi, o paklausa išliko tokia pati arba kai kuriuose segmentuose sumažėjo. Pirma, dėl naujų COVID-19 pandemijos bangų svogūnų paklausa iš HoReCa įmonių ir perdirbėjų negrįžo į priešpandeminį lygį. Antra, vartotojai suprato, kad svogūnų valgymas nepadeda apsisaugoti nuo koronavirusinės infekcijos, todėl 2020 metų pavasarį užfiksuotas paklausos augimas nepasikartojo. Trečia, svogūnų paklausa sumažėjo ir tradicinėse ES gamintojų eksporto rinkose, o svogūnų eksportas į ES nepriklausančias šalis išlieka ankstesnių metų lygyje.
Kadangi vidaus paklausa ES labai sumažėjo, kainų lygis, be kita ko, priklausė nuo eksporto pajėgumų ir kokybės. Pavyzdžiui, Lenkija pirmąjį 2020/21 metų sezono pusmetį eksportavo tiek pat svogūnų, kiek ir praėjusį sezoną (69 tūkst. t), nors gamyba Lenkijoje, palyginti su ankstesniais metais, išaugo 8 proc. Dėl to, nors situacija Lenkijoje klostėsi nuo rudens pradžios kaip ir pernai, kainos mažėjo, o balandžio antroje pusėje kainų šuolio, skirtingai nei pernai, nebuvo.
Tuo pačiu metu svogūnai eksportuojami iš Nyderlandai pirmoje sezono pusėje buvo didžiausias per pastaruosius penkerius metus (1 mln. tonų). Be to, Nyderlandų eksportuotojai sugebėjo perimti tas rinkas, kuriose anksčiau buvo Ispanijos gamintojai. Atitinkamai, rudenį ir žiemą kainos buvo šiek tiek didesnės nei pernai.
Pavyzdžiui, 0.31 m. lapkričio mėn. vidutinė geltonųjų svogūnų asorti kaina iš pakavimo įmonės Nyderlanduose buvo 2021 USD/kg. Tačiau nuo sausio mėnesio eksportas smarkiai sumažėjo, o kainos nukrito iki praėjusių metų lygio. Išrūšiuoto geltonojo svogūno kaina iš pakavimo įmonės Nyderlanduose šiuo metu yra 0.23 USD/kg. Tiesą sakant, dabar svogūnų kaina Olandijoje net mažesnė nei Lenkijoje, nes į ją įskaičiuotos ir rūšiavimo išlaidos. Panašios tendencijos pastebimos ir Vokietijoje, o ryškus svogūnų kainų augimas ES 2021 metų pavasarį užfiksuotas tik Ispanijoje, kur gamyba smarkiai sumažėjo.
Ukrainos svogūnų turgus
Judame toliau į rytus, judame Ukraina, kur einamuoju sezonu svogūnų rinkoje sutapo keli neigiami veiksniai. Pirma, 2020 m. pavasarį ženkliai išaugo žieminių svogūnų gamyba, pailgėjo žieminių svogūnų pardavimo sezonas, todėl vėlesnių veislių pardavimai vėlavo. Antra, rudenį buvo nuimtas vienas didžiausių sandėliavimui skirtų svogūnų derliaus. Trečia, dėl sistemingo požiūrio į svogūnų eksportą nebuvimas lėmė nepakankamą eksportą, nors turi potencialo pasiekti rekordinius šio sezono rezultatus , o balandį svogūnų eksportuotojai iš Ukrainos net stabdė kainų kilimą kaimyninėje Baltarusijoje.
Dėl to mažiausia svogūnų kaina regione yra Ukrainoje. Pagrindiniai priimtinos kokybės svogūnų kiekiai siūlomi po 0.11–0.13 USD/kg, o maksimali eksporto kokybės svogūnų kaina – 0.16 USD/kg. Nepaisant to, tokių gamintojų rinkoje yra nemažai, nes, pasak ūkininkų, atsargų kokybė dabar yra gana žema. Be to, sakoma, kad svogūnais apdirbtas paviršius smarkiai sumažėja 2021. Žemesnės nei vidutinės kokybės ukrainietiškų svogūnų galima įsigyti net už 0.07–0.09 USD/kg, tačiau paklausa labai maža.
Rusijos svogūnų turgus
Svogūnų gamintojai Rusija Taip pat nepatenkinti 2021 m. pavasario situacija. Rinkos žaidėjai čia taip pat diskutuoja apie galimybę naujame sezone sumažinti svogūnais auginamą plotą. Prekybos centrų tinklai ir didelės didmeninės prekybos įmonės mieliau perka arba pernykščius importuotus svogūnus iš Centrinės Azijos šalių, arba neskuba pirkti naujo derliaus iš šio regiono. Be to, 2021 m. importuotas svogūnų derlius iš Egipto yra rinkoje nepaisant aukštesnės kainos.
Šiuo metu už kokybiškus vietinius svogūnus pirkėjai pasirengę mokėti iki 0.16 USD/kg. Rusiški antros klasės svogūnai siūlomi nuo 0.09 USD/kg, o perdirbėjai svogūnus perka nuo 0.05 USD/kg.
Tuo tarpu, yra pernykščių produkcijos siuntų iš Kazachstano, Uzbekistano ir kitų Centrinės Azijos šalių reikšmingais kiekiais Rusijoje, o jų kaina maksimaliai siekia 0.23 USD/kg. Yra naujo derliaus svogūnų iš Egipto, tačiau dėl gana aukštų kainų jie dažniausiai tiekiami prekybos centrų tinklams. Egiptietiški svogūnai pietiniuose regionuose siūlomi nuo 0.45 USD/kg, o Maskvoje – už 0.52–0.57 USD/kg.
Akivaizdu ir tai, kad Rusijos mažmenininkai dabar domisi naujo derliaus svogūnais iš Centrinės Azijos šalių, kuriose derlius jau pradėtas nuimti. Tai bus aptarta toliau.
Moldovos svogūnų turgus
Nepasitenkinimas padėtimi svogūnų rinkoje dabar jaučiamas ne tik Ukrainoje ir Rusijoje, bet jaučiamas ir kitose rinkose. Pavyzdžiui, yra ūkininkų Moldova kad yra pasirengę dovanoti svogūnus nemokamai , kad neišleistumėte pinigų šalinimui. Daugelis gamintojų taip pat įsitikinę, kad svogūnais auginamų plotų naujajame sezone sumažės, o vietinių sėklų tiekėjų teigimu, šiemet jis gali sumažėti 40 proc.
Šiuo metu svogūnų kainos Moldovoje svyruoja 0.15–0.17 USD/kg ribose ir yra jau 2.6 karto mažesnės, palyginti su tuo pačiu praėjusių metų laikotarpiu! Pagrindinės kainų augimo stokos priežastys – aktyvus importas, kuris prasideda iškart po to, kai vietos ūkininkai bando pakelti kainas, ir eksporto nebuvimas.
Rumunijoje, anksčiau pirkusioje svogūnus iš Moldovos, Moldovos eksportuotojai pralaimi eksportuotojams iš Nyderlandų ir Lenkijos, o Ukrainos eksportuotojai neleidžia Moldovos gamintojams kelti kainų vietos rinkoje.
Svogūnų turgus Baltarusijoje
Kita šalis, kurioje Ukraina šį pavasarį numušė svogūnų kainų kilimą, yra Baltarusija. Nors vidutinė svogūnų kaina kovą Baltarusijoje pakilo nuo 0.27 dolerio/kg iki 0.37 dolerio/kg, importas iš Ukrainos kainas iškart stabilizavo ir net šiek tiek sumažėjo iki 0.35 dolerio/kg.
Gruzijos svogūnų turgus
Kita šalis, kurioje svogūnų kainos šiuo metu gerokai mažesnės nei pernai, yra Gruzija. Tuo pat metu jau antrą sezoną iš eilės svogūnų importas į Gruziją išlaikomas aukščiausiu lygiu pastaruosius penkis sezonus. Taigi, Gruzija 2020 metų liepą – 2021 metų vasarį importavo beveik tiek pat svogūnų, kiek ir praėjusį sezoną (21 tūkst. tonų).
Tiesą sakant, Gruzijos svogūnų rinkos kainodara vėlgi grindžiama importu, o kainos yra mažesnės nei praėjusių metų balandį dėl jų nuosmukio kaimyninių šalių rinkose ir apskritai silpnos paklausos rinkoje dėl pandemijos. . Be to, svogūnų auginimą Gruzijoje smarkiai paveikė 2020 m. rugsėjo mėn. liūtys ir kruša, todėl iš pradžių nepatenkinamos kokybės svogūnai dažnai buvo laikomi.
Uzbekistano ir Tadžikistano svogūnų turgus
Tuo tarpu Uzbekistanas ir Tadžikistanas, pernykščio derliaus kainos taip pat mažesnės nei metais anksčiau, nors importuotojai iš Rusijos ir toliau perka nemažus kiekius 2020 metais pagamintų svogūnų.
Uzbekistane tokį kainų kritimą lėmė vietinės valiutos devalvacija, nes pastarąsias kelias savaites kainos Uzbekistano valiuta išliko tokios pačios kaip pernai.
Svogūnų gamyba Tadžikistane 2020 metais išaugo, o į antrąją sezono pusę šalis artėjo su gana didelėmis atsargomis, kurios ir toliau spaudžia kainas. Be to, rinkos žaidėjai ruošiasi aktyviam ankstyvojo gamybos sezono pradžiai ir didina praėjusių metų atsargų pardavimą. Minimali 2020 metų derliaus svogūnų kaina Tadžikistane šios savaitės viduryje nukrito iki 0.05 USD/kg.
Ankstyvųjų svogūnų rinka Centrinėje Azijoje
Pirmosios ankstyvųjų svogūnų partijos į Vidurinės Azijos šalis atkeliavo balandžio pradžioje. Kol kas svogūnai nėra pakankamai subrandinti, tačiau Uzbekistano ir Tadžikistano vaisių ir daržovių eksportuotojai pasiruošę atgabenti 15-20 tonų ankstyvųjų svogūnų ir garantuoti jų aukštą kokybę. Remiantis informacija iš auginimo regionų, svogūnų svogūnėlių dydis atitinka reikalaujamus minimalius standartus. Nepaisant to, pirkėjai kol kas nesiryžta importuoti produkcijos, baimindamiesi, kad svogūnai nėra pakankamai sausi, kad atlaikytų ilgalaikį transportavimą. Antras ribojantis veiksnys – santykinai didesnė kaina, nes šiose šalyse pernykščius priimtinos kokybės svogūnus galima nusipirkti 2–3 kartus pigiau.
Sostinės didmeninėse rinkose žieminiai svogūnai dabar parduodami vidutiniškai po 0.29 USD/kg. Uzbekistanas, o kainos gamintojų lygmeniu prasideda nuo 0.21–0.22 USD/kg pietiniame šalies regione. Kol kas dauguma žieminių svogūnų čia vis dar netinkami eksportui, o tiekimo iš pietinių Uzbekistano regionų į užsienio rinkas suaktyvėjimas numatomas balandžio trečioje dekadoje – gegužės pradžioje, o iš centrinės zonos – 2 - Po 3 savaičių.
Tadžikistane žieminiai svogūnai į rinką atkeliavo kiek anksčiau – balandžio pradžioje ir prekyboje bei prekybos centruose buvo siūlomi maždaug 1.00 USD/kg mažmenine kaina. Nuo balandžio vidurio ūkininkai parduoda po 0.30 USD/kg, o didmeninėse rinkose kaina siekia 0.40–0.45 USD/kg. Šiuo metu ankstyvųjų svogūnų paklausa gana didelė, tačiau pasiūla rinkoje vis dar nepakankama. Nemažai ankstyvųjų svogūnų iš pietinių Tadžikistano regionų prasidės gegužės pradžioje, o iš kitų regionų – po 2-3 savaičių.
Pažymėtina, kad didmeninės prekybos įmonės iš Rusijos, pagrindinės svogūnų eksportuotojų iš Vidurinės Azijos rinkos, yra pasirengusios tiekti naujo derliaus svogūnus po 0.44–0.52 USD/kg, tikėdamosi greito kainų mažėjimo artimiausiomis savaitėmis. Tadžikistano rinkos dalyviai taip pat praneša apie aktyvią būsimo derliaus paklausą iš importuotojų iš Afganistanas, kurie jau susitaria dėl svogūnų pristatymo per 10–15 dienų už vidutinę 0.14 USD/kg kainą.
Reikia manyti, kad ankstyvųjų svogūnų kaina pradėjo kristi iš karto, pernai tai įvyko netrukus po to, kai Vidurinės Azijos rinkoje pasirodė pirmosios didelės produktų partijos. Tiek Uzbekistane, tiek Tadžikistane kainos iki 2020 m. gegužės pabaigos sumažėjo tris kartus, palyginti su balandžio pradžia. Rinkos žaidėjai kainų kritimą praėjusių metų pavasarį ir vasarą siejo su COVID-19 apribojimais, kurie trukdė normaliai eksportuoti ankstyvuosius svogūnus į Rusiją, nors Tadžikistanas turėjo tam tikrą alternatyvą eksportuoti į Afganistaną ir Pakistaną. Daugelis ūkininkų patyrė didelių nuostolių ir buvo priversti parduoti savo produkciją vidaus rinkoje, o tai smarkiai padidino pasiūlą. Dalis derliaus gyventojams buvo atiduota nemokamai.
Tačiau šiais metais situacija gali susiklostyti kiek kitaip. Pasak kalbintų Taškento regiono ūkininkų, po praėjusių metų kainų žlugimo žieminių svogūnų augintojai Uzbekistane sumažino svogūnais auginamus plotus, kai kurie jų net iki 50 proc. Be to, pernai lapkričio–gruodžio mėnesiais prasidėję ankstyvi šalti orai neigiamai atsiliepė žieminių svogūnų derliui, todėl sumažėjo 2021 m. Piečiausiame šalies regione (Surkhandarya) ūkininkai nepatyrė sumažėjusio dirbamo ploto, tačiau taip pat pastebėjo neigiamą ankstyvos žiemos įtaką žieminių svogūnų derliui, dėl kurio sumažėjo derliaus apimtys ir išaugo derlius. mažo dydžio svogūnų kiekiai.
Kita vertus, Tadžikistano žieminių svogūnų augintojai pernai rudenį padidino dirbamus plotus dėl aktyvaus eksporto į Afganistaną ir Pakistaną. 2021 m. pavasario šalnos neabejotinai paveikė derlių, tačiau dar per anksti įvertinti oro faktoriaus įtaką.
2021 metų svogūnų rinkos santrauka ir perspektyvos:
- Daugelis šalių „EastFruit“ regionas į naują sezoną gali įžengti su didelėmis 2020 m. derliaus atsargomis (pavyzdžiui, Ukrainoje) ir nuolat prastėjančia jų kokybe (kaip Rusijoje).
- Tačiau ankstyvojo gamybos sezono pradžia Rytų Europoje vėluos mažiausiai dviem savaitėmis, o tai gali padėti ūkininkams išparduoti praėjusių metų atsargas.
- Kita vertus, ankstyvųjų svogūnų eksportuotojai iš Centrinės Azijos šalių taip pat gali pasinaudoti šia galimybe, juolab kad artimiausiu metu jų ankstyvųjų eksporto kokybės svogūnų pasiūla bus didelė. Tačiau ankstyvasis svogūnas nebus pigus, o tai reiškia, kad gegužės–birželio mėnesiais svogūnų kainos vis dar turi vilčių tarp tų Ukrainos, Rusijos ir Baltarusijos ūkininkų, kurie moderniose saugyklose turi kokybiškos produkcijos atsargų.
- Tuo pat metu ankstyvųjų svogūnų augintojams Rusijoje ir Ukrainoje bus sunku gauti didelę kainą, o Ukraina gali visiškai prarasti Baltarusijos rinką, jei pastaroji pereis į Vidurinę Aziją.
Daugumoje Rytų Europos šalių svogūnų auginamų plotų sumažėjimo galima tikėtis 2021 m., Tačiau ūkininkai dažnai keičia savo planus sezono metu, o aiškesnis vaizdas bus matomas tik vasaros pabaigoje. Jei jų planai nepasikeis, svogūnų kainos Europoje gali pradėti atsigauti jau liepos mėnesį.