Imbiero auginimo (ekologinės) informacijos vadovas
Šiame straipsnyje kalbama apie „imbiero auginimą“ arba „Kaip auginti imbierą“.
Įvadas:
Imbieras yra labai svarbi komercinė kultūra, auginama dėl savo aromatinių šakniastiebių, kurie naudojami ir kaip a prieskoniai ir vaistas. Komercinis imbieras yra džiovintas šakniastiebis. Jis parduodamas įvairiomis formomis, pavyzdžiui, žaliavomis imbieras, sausas imbieras, balintas sausas imbieras, imbiero milteliai, imbiero aliejus, imbiero oleorezinas, imbierinis alus, imbierinis saldainis, imbierinis alus, sūdytas imbieras, imbiero vynas, imbieras skvošas, imbiero dribsniai ir kt. Imbieras yra Zingiber officinale Rosc., daugiamečio žolinio augalo, priklausančio Zingiberaceae, šakniastiebis, kuris, kaip manoma, kilęs iš Pietryčių Azijos. Jis dauginamas per šakniastiebius. Šakniastiebiai iškelia stačius, lapuotus 30–90 cm aukščio stiebus. Lapų pagrindas apgaubia stiebą. Lapai tamsiai žali, 15-20 cm ilgio, siauri, lancetiški, su iškiliu viduriu. Žiedai smulkūs, gelsvi, dėmėti, kiekvienas su purpurine dėmėta lūpa ir ant smaigalio. Kai augalams sukanka 9 mėnesiai, žalieji lapai pagelsta. Indijoje pagamintas imbieras naudojamas vidaus vartojimui ir tik nedidelis kiekis eksportuojamas.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876080https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876082https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876084
Skaityti: Imbiero auginimo projekto ataskaita.
Agroklimato reikalavimas imbiero augimui:
Imbieras auga šiltame ir drėgname klimate. Jis daugiausia auginamas tropikuose nuo jūros lygio iki virš 1500 MSL aukščio ir gali būti auginamas tiek lietaus, tiek drėkinamomis sąlygomis. Norint sėkmingai auginti imbierą, reikia vidutinio lietaus sėja laikas iki šakniastiebių sudygimo, gana stiprus ir gerai pasiskirstęs lietus augimo laikotarpiu ir sausas oras maždaug prieš mėnesį derliaus nuėmimas.
Dirvožemio poreikis imbiero plantacijai:
Imbieras geriausiai klesti gerai nusausintuose dirvožemiuose, pavyzdžiui, smėlio ar molio priemolis, raudonasis priemolis arba lateritinis priemolis. Idealus variantas yra purus priemolis, kuriame gausu humuso. Tačiau, kadangi tai yra išsamus derlius, gali būti nepageidautina kasmet auginti imbierą toje pačioje vietoje. Jis gerai auga daliniame pavėsyje, nors plačiai auginamas ir atvirose vietose.
Tarpsėlis ekologiškoje imbiero gamyboje:
Imbieras gali būti auginamas ekologiškai kaip tarpinis arba mišrus pasėlis, su sąlyga, kad visa kita augalai auginami toliau organinis metodus. Jis gali būti apkarpytas su pavėsį suteikiančiais augalais, pvz bananas, balandas-žirnelis, medis ratukas ir cluster bean (guar). Imbieras auginamas kaip mišrus derlius kokoso, jaunas kava ir oranžinis plantacijos vakarinėje pakrantėje. Himačal Pradeše didesniame aukštyje imbieras apkarpomas pomidorų ir aitriosios paprikos.
Buferinė zona imbiero gamyboje:
Norint auginti imbierą ekologiškai, aplink tradicinį ūkį turi būti palikta 25–50 pėdų buferinė zona, priklausomai nuo ūkio vietos. Produktai iš šios buferinės zonos juostos neturi būti laikomi ekologiškais. Kadangi pasėlis yra vienmetis, pereinamasis laikotarpis bus dveji metai.
Žemės paruošimas ekologiškai imbiero plantacijai:
Ruošiant žemę gali būti taikomos minimalios žemės dirbimo operacijos. Galima paruošti 15 cm aukščio, 1 m pločio ir patogaus ilgio lovas, kad tarp lovų būtų bent 50 cm atstumas. Lysvių šiltinimas yra naudingas siekiant kontroliuoti kenkėjų ir ligas sukeliančių organizmų dauginimąsi. Soliarizacija – tai technika, kai drėgnos lysvės lauke visiškai uždengiamos polietileno lakštais ir 20-30 dienų laikomos saulėje. Polietileno lakštai, naudojami dirvožemio soliarizacijai, turi būti saugiai laikomi atokiau po darbų
Imbiero sodinamoji medžiaga:
Sodinimui gali būti naudojami kruopščiai konservuoti sėklų šakniastiebiai, be kenkėjų ir ligų, surinkti iš ekologiškai auginamų ūkių. Tačiau iš pradžių galima naudoti didelio derlingumo vietinių veislių sėklinę medžiagą, jei nėra ekologiškai pagamintų sėklinių medžiagų. Sėklų šakniastiebių negalima apdoroti jokiomis cheminėmis medžiagomis.
Imbiero veislės:
Įvairiose Indijos vietose auginamos kelios veislės. Kinija ir Rio De Žaneiras yra dvi importuojamos imbiero rūšys. Kitos svarbios auginamos veislės yra Maran, Assam, Himachal, Kuruppampadi, Wynad Local, Suprabha, Suruchi, Suravi, Himgiri, Varada, Mahima, Rajasthan ir kt. Geriausiai tinka įvairiems produktams veislės;
Imbiero veislės Indijoje | |
Labai sausas imbieras | Maranas, Nadia ir Karakkalas |
Didelis aliejingųjų dervų kiekis | Ernadas Černadas, Kinija ir Rio de Žaneiras |
Didelio lakumo aliejus | Sleeva Local, Narasapattam ir Himachal |
Žalias imbieras | Rio De Žaneiras, Kinija, Wynad Local, Maranas ir Varadha |
Sodinimas, imbiero tarpai:
Į imbiero auginimą sodinimo metu užtepkite 25 gramus miltelių Neem(Azadirachta indica) pyragą ir gerai sumaišykite su žeme kiekvienoje duobėje. Imbieras sodinamas eilėmis, 25 cm atstumu vienas nuo kito 20-25 cm atstumu eilėje. Drėkinamiems pasėliams keteros daromos 40–45 cm atstumu vienas nuo kito, o imbieras sodinamas negiliose duobėse ant keterų 24–30 cm atstumu. Nurodytu tarpu sodinami 20-30 g svorio ir bent vieną pumpurą turintys sėkliniai šakniastiebiai. Sodinant, sėklų šakniastiebiai sumaišomi su gerai supuvusiais galvijais mėšlas or kompostas sumaišytas su Trichoderma (10 g komposto, užkrėstas Trichoderma) gali būti dedamas į negilias duobes, užberiamas plonu žemės sluoksniu ir išlyginamas. Vienam arui žemės užsėti reikia apie 600-1000 kg sėklinių šakniastiebių. Didesnės sėklos normos naudojamos sodinant didesniame aukštyje. Pietų Indijoje sėjama balandžio–gegužės mėnesiais, o Šiaurės Indijoje – kiek vėliau. Sėjant iki balandžio vidurio pietuose ir iki gegužės pirmos savaitės šiaurėje gaunamas didesnis derlius.
Laistomas imbiero pasėlis laistomas iš karto po sėjos. Lietaus maitinamų pasėlių lysvės yra padengtos lapų mulčiu, apsaugančiu nuo saulės ir stiprių liūčių ir dėl to praturtinant organinės medžiagos dirvožemyje. Kai kuriose srityse, kiemo mėšlas naudojamas kaip mulčias. Sėjamos pupelių, žirnelių ar ricinos sėklos drėkinimas kanalai pakeltų lysvių kampuose pavėsiui. Ūgliai pasirodo per 10-20 dienų.
Drėkinimo poreikis imbiero gamyboje:
Tarpeiliuose turi būti įrengti tinkami drenažo kanalai, kad nutekėtų stovintis vanduo. Laistymas atliekamas skirtingais intervalais – 5–10 dienų, kai reikia.
Imbiero kultūrinės praktikos:
Imbiero lovų mulčiavimas žaliais lapais yra svarbi imbiero operacija žemės ūkis. Be organinio mėšlo, jis padeda išsaugoti dirvožemį ir vandenį. Mulčiavimas gali būti atliekamas su žaliais lapais tris kartus imbiere, vieną kartą iškart po pasodinimo @ 4–5 tonos/akras, siekiant pagerinti daigumą, padidinti organinių medžiagų kiekį ir išsaugoti. dirvožemio drėgmė ir užkirsti kelią dirvožemio plovimui dėl stiprių liūčių. Tai kartojama po 2 tonas/akra 40 ir 90 dieną po pasodinimo, pageidautina ravėjimo, kaplių ir įžeminimo metu. Lantana camara ir Vitex negundo lapų naudojimas kaip mulčias gali sumažinti ūglių užkrėtimą. Karvių mėšlo srutos arba skystas mėšlas gali būti pilamos ant lysvės po kiekvieno mulčiavimas pagerinti mikrobų aktyvumą ir maistinių medžiagų prieinamumą.
Piktžolių kontrolė imbiero plantacijoje:
Paprastai pasėliams skiriami du ravėjimo būdai. Pirmasis ravėjimas atliekamas prieš pat antrąjį mulčiavimą ir kartojamas priklausomai nuo intensyvumo piktžolė augimas. Išravėjusią medžiagą galima naudoti mulčiavimui. Jei reikia, ravėjimas turi būti kartojamas trečią kartą. Augalai įžeminami vieną ar du kartus.
Imbiero augalų tręšimas:
Imbieras reikalauja sunkaus mėšlą. Taikymas gerai supuvęs karvių mėšlas arba kompostas @ 2.5–3 tonos/akras gali būti pagamintas kaip bazinė dozė sodinant šakniastiebius į duobes. Be to, taikant neem tortas @ 800 kg/acre taip pat pageidautina.
Kenkėjai ir ligos, imbiero augalų kontrolės priemonės:
Ūglis yra pagrindinis imbiero auginimo kenkėjas. Norint kovoti su kenkėjais, būtina nuolatinė lauko priežiūra ir fitosanitarinių priemonių priėmimas. Pasirodo liepos-spalio mėnesiais. Pastebėkite ūglių užkrėstus ūglius ir nupjaukite ūglį, išrinkite vikšrą ir juos sunaikinkite. Purkšti nimbamedžio aliejus (0.5 %) kas dvi savaites, jei reikia. Priviliojant ir renkant suaugusias kandis pravers šviesos spąstai.
Minkštasis puvinys arba šakniastiebių puvinys yra pagrindinė imbiero auginimo liga. Renkantis imbiero auginimo plotą, reikia pasirūpinti, kad plotas būtų gerai nusausintas, nes vandens sąstingis skatina augalus užsikrėsti. Sėklų šakniastiebius rinkitės iš ligų neužkrėstų vietų, nes ši liga yra pernešama sėklomis. Dirvožemio soliarizacija, atlikta ruošiant lysvę, gali sumažinti grybelio inokuliatą. Tačiau pastebėjus ligą, pažeistus gumulėlius reikia atsargiai pašalinti kartu su šakniastiebį supančia žeme, kad būtų sumažintas plitimas. Trichoderma gali būti naudojamas sodinimo metu ir, jei reikia, vėliau. Ribotas Bordo mišinio (1 %) naudojimas ligoms linkusiose vietose gali būti taikomas norint jį kontroliuoti kaip taškinį tepimą.
Imbiero derliaus nuėmimas, sūdymas ir derlius:
Imbiero derlius yra paruoštas nuimti maždaug per 8–10 mėnesių, priklausomai nuo veislės brandos. Visiškai subrendę lapai pagelsta, o pseudostatai pradeda džiūti. Šakniastiebiai pakeliami arba kastuvu, arba kastuvu. Jie išvalomi nuo šaknų ir prilipusių dirvožemio dalelių.
Žalias imbieras mirkomas vandenyje, kad būtų lengviau pašalinti odą. Oda nugramdoma gabalėliais pagaląstais bambukas. Nuskusti produktai plaunami ir džiovinami saulėje 3 ar 4 dienas ir trinami rankomis. Jis vėl mirkomas vandenyje dvi valandas, džiovinamas ir trinamas, kad pašalintų visas likusias odos gabalėles. Džiovinimas saulėje taip pat balina produktus. Lupimas turėtų būti atliekamas labai atsargiai ir įgūdžiai. Eterinis aliejus, suteikiantis imbierui aromatingumą, yra epidermio ląstelėse, todėl per didelis arba neatsargus gramdymas gali pakenkti šioms ląstelėms ir dėl to netekti eterinių aliejų. Plieniniai peiliai nenaudojami, nes jie nudažo gaminius. Sauso imbiero laikyti ilgesnį laiką nepageidautina. Sauso imbiero derlius yra 15–25 procentai šviežio imbiero, priklausomai nuo veislės ir pasėlių auginimo vietos. Neleidžiama deginti sieros imbiero perdirbimui.
Apskaičiuota, kad vidutinis žaliojo imbiero derlius yra apie 6–10 tonų iš aro. Sauso imbiero atsistatymas svyruoja nuo 16 iki 25 proc.
Imbiero sėklų konservavimas:
Šakniastiebiai, naudojami kaip sėklų medžiaga, turi būti kruopščiai konservuoti. Vietinės praktikos, pavyzdžiui, paskleisti lapų sluoksnius Glycosmis pentaphylla Ūkininkai gali būti labai gerai pritaikyti šiam tikslui. Norint gauti gerą daigumą, sėklų šakniastiebiai turi būti tinkamai laikomi duobėse po šešėliu.
Sėklinei medžiagai iš karto po derliaus nuėmimo atrenkami dideli ir sveiki šakniastiebiai iš ligų nesergančių augalų. Tuo tikslu sveiki ir nesergi klumpai ženklinami lauke, kai pasėlis būna 6 – 8 mėnesių ir dar žalias. Sėklų šakniastiebiai laikomi patogaus dydžio duobutėse, padarytose pastogėje, kad apsaugotų nuo saulės ir lietaus. Duobių sienos gali būti padengtos karvių mėšlo pasta. Sėklų šakniastiebiai šiose duobėse laikomi sluoksniais kartu su gerai išdžiovintu smėliu/pjuvenomis (ty uždėkite vieną sluoksnį sėklų šakniastiebių, tada uždėkite 2 cm storio smėlio/pjuvenų sluoksnį). Duobės viršuje turi būti paliktas pakankamas tarpas tinkamam aeravimui. Sėklų šakniastiebiai duobėse turi būti tikrinami kartą per dvidešimt dienų, kad būtų pašalinti sudžiūvę ir ligų paveikti šakniastiebiai. Sėklų šakniastiebiai taip pat gali būti laikomi duobėse, iškastose žemėje po medžio pavėsyje, jei nėra galimybės vandeniui patekti į duobes. Kai kuriose vietose šakniastiebiai yra laisvai sukrauti ant smėlio sluoksnio arba Paddy lukštas ir padengtas sausais lapais šiaudinėse pastogėse.
Apatinė auginimo imbiero linija:
Imbiero auginimas yra pelningiausias derlius.