The past two decades have seen exceptional growth for C&C Produce. Sales have risen every year they have been in business, and the customer base has spread across the Great Plains and Midwest to meet the needs of retailers and food service outlets. But it is the sister company, Cool Creations, that has defied expectations, dramatically expanding its line of value-added products in only a year’s time.
C&C produkcija
The C&C Produce story dates back to 1992 when the doors opened as a produce wholesaler in Kansas City. Growth has been steady during the past 20 years.
„Mūsų verslas tiesiog toliau augo ir kiekvienais metais augome dviženkliais skaičiais, suteikdami klientams išskirtinį klientų aptarnavimą ir kokybę“, – sakė Nickas Conforti, „C&C Produce“ bendrasavininkas ir viceprezidentas.
Bendrovė aptarnauja klientus 750 mylių spinduliu aplink Kanzasą, kuris tęsiasi per Misūrį ir Kanzasą, į pietus iki Oklahomos ir Teksaso bei į šiaurę iki Nebraskos ir Minesotos. Bendrovė veikia iš 200,000 XNUMX kvadratinių pėdų objekto, gabendama produktus per savo sunkvežimių-refrižeratorių parką. „C&C Produce“ tiekia įvairius produktus iš nepriklausomų augintojų ir pakuotojų, įskaitant bananus, citrusinius vaisius, obuolius, bulves, saldžiąsias bulves, svogūnus, morkas ir lapus.
Tačiau didžioji dalis „C&C Produce“ atsargų yra švieži, todėl tik sukūrus „Cool Creations“ ji pradėjo judėti prie pridėtinės vertės produktų, siūlančių naują būdą aptarnauti savo mažmeninius klientus ir vartotojus.
„Jautėme, kad Vidurio vakaruose, ypač Kanzas Sityje, reikia naujų variantų, tačiau nemanėme, kad kas nors rūpinasi mažmenine prekyba“, – sakė Conforti. „Norėjome, kad pjaustytų vaisių mažmenininko požiūris būtų toks.
Praėję metai buvo stebėtinai sėkmingi, daug daugiau nei tikėjosi kuri nors įmonė.
„Tai buvo geriau, nei tikėjomės – tikėjomės, kad jis augs labai greitai, bet tai beveik padvigubino mūsų lūkesčius“, – sakė Conforti.
C&C Produce susisiekė su Bobu Carlu, kuris jau 36 metus dirbo gamybos versle, kad vadovautų naujajai įmonei. Bendrovė taip pat įtraukė Tess Brensing, neseniai Kanzaso valstijos universiteto maisto mokslo ir pramonės absolventus, siekdama užtikrinti kokybę ir maisto saugą. Nors „C&C Produce“ ir „Cool Creations“ dalijasi ta pačia nuosavybe ir daugybe tų pačių klientų, jie veikia nepriklausydami vienas nuo kito.
Švieži gabalai
Pridėtinės vertės vaisiai ir daržovės yra pagrindiniai „Cool Creations“ perdirbami produktai, kuriuos galima pjaustyti griežinėliais ir kubeliais, tiekiami daugybės dydžių konteinerių. Daržovės yra brokoliai, morkos, žiediniai kopūstai, salierai, agurkai, kopūstai, salotos, svogūnai, paprikos, bulvės, ridikai ir pomidorai, o vaisiai labiau apsiriboja kantalupa, ananasais, arbūzais ir braškėmis. Pico de gallo, jamsų, geltonųjų moliūgų, cukinijų ir įdaro mišinių taip pat galima įsigyti ribotų dydžių.
But Cool Creations has found innovative ways to differentiate itself from competitors that goes beyond fresh-cut fruit and vegetables. The company offers a variety of party platters tailor-made for celebrations, like tailgate parties, that include fruit trays and pizzas, apple and cheese trays and bean dips, along with standard vegetable trays. Yogurt parfaits are available in a variety of flavors, including strawberry and granola mixed with blueberries, raspberries or mango. Cool Creations also offers stuffing kits and soups kits, like beef stew, offering consumers more value through convenience.
„Užuot jūsų įprastas vartotojas, pirkęs 10 svarų maišą bulvių, jie gali nusipirkti valgio rinkinį su visais jame esančiais ingredientais“, – sakė Carlas. „Jūsų mažmeninės prekybos klientas gali įeiti, paimti (rinkinį), įmesti jį į puodą ir išvirti.
Maisto sauga
Maisto sauga yra koncepcija, kurią tiek C&C Produce, tiek Cool Creations žiūri rimtai. Jie bendradarbiauja su trečiųjų šalių auditoriais, siekdami patvirtinti, kad laikomasi maisto saugos taisyklių, o kiekviena įmonė taip pat aktyviai dalyvauja savo maisto saugos praktikoje ir ligų prevencijos programose. Kiekviena įmonė išvalo ir dezinfekuoja savo apdorojimo patalpas ir įrangą, taip pat atlieka testavimą, kad nustatytų švarą, kai procesas bus baigtas. Žalia produkcija ir gatavi produktai siunčiami papildomam mikrobų tyrimui, konkrečiai ieškant listerijų, salmonelių, E. coli, mielių ir pelėsių.
Taip pat yra parengtas maisto saugos atšaukimo planas, skirtas blogiausiam scenarijui.
„Turime kompiuterinę sistemą, kuri stebi, kur atkeliauja visos prekės ir produkcija ir kur jas siunčiame, todėl, jei kada nors prireiktų ją atšaukti, galėtume tai sekti“, – sakė Brensingas.
Ateities augimas
Įmonei augant toliau, jie tikisi judėti naujomis kryptimis. Tai apima daugiau maisto paslaugų klientų įtraukimą į augantį pirkėjų sąrašą ir didinimą daugelyje mažmeninės prekybos vietų, ypač didinant salotų barų pasiūlą bakalėjos parduotuvių produkcijos skyriuose, siekiant padidinti vartotojų vertę ir patogumą.
Tačiau pagrindinis dėmesys ir toliau bus skiriamas mažmeniniams klientams, kurie padėjo įmonei vadovauti naujomis kryptimis, nes norėjo išbandyti naujus produktus, taip pat skolino potencialių produktų idėjas, kurios gali patikti vartotojams.
„Mes palaikome gerus santykius su (mūsų mažmenininkais), ir jie ateina pas mus su naujomis ir kitokiomis idėjomis, kurias nori išbandyti“, – sakė Conforti. „Kai kurie elementai nėra sėkmingi, bet tuos, kurie yra sėkmingi, mes tęsiame juos.
Net ir toliau įmonei augant, darbuotojai yra atsargūs, kad neaugtų per greitai. Bendrovė turi ir toliau aptarnauti savo mažmeninius klientus, net jei ji pasiekia naujų klientų, sakė Carl.
„Mano asmeninė nuomonė yra tokia, kad augimas turi būti kontroliuojamas – kokybė ir aptarnavimas turi būti aukšto lygio“, – sakė Carlas.
Kalbant apie mažmenininkus, tai įmonei prasminga – mažmenininkai visada buvo didžiausia jų sėkmė.
„Tai mažmeninės prekybos pramonės tęsinys. Mes jau esame bakalėjos parduotuvių koridoriuose su supjaustytais vaisiais, taigi jis jau yra“, – sakė Carlas.