Per pastaruosius du mėnesius mane surado Palm Springse, Kalifornijoje, „United FreshTech“ ir Čikagoje „United Fresh Marketplace“. Abu pasirodymai skyrėsi kaip naktis ir diena, tačiau abu buvo savaip labai naudingi.
„FreshTech“ galėjau dalyvauti daugelyje puikių edukacinių užsiėmimų, o žinomi pranešėjai pristatė naujausius tyrimus ir informaciją aktualiomis temomis, pvz., E. coli O157:H7 ir naujomis pakavimo medžiagomis. Parodos parodos dalis buvo atpalaiduota, o didelės apdorojimo įrangos dalys užėmė plotą. Turėjau galimybę pasikalbėti su daugeliu mūsų skaitytojų ir nemažai jų užsuko į Fresh Cut stendą užsiregistruoti dėl galimybės laimėti iPod.
„Fresh Marketplace“ iš pradžių buvo stulbinantis – du Čikagos „McCormick Place“ lygiai buvo skirti FMI, All Things Organic, Fancy Foods ir Fresh Marketplace. Parodoje dalyvavo žmonės iš visų maisto pramonės sričių – nuo virėjų iki mažmeninės prekybos pirkėjų. Ore tvyro jaudulys, ypač ekologiniame šou. Dalyvavo daugiau nei 650 ekologiškų produktų parodos dalyvių, daugelis iš jų mažos įmonės dar tik pradeda verslą. Buvo rodoma viskas – nuo ekologiško kūdikių maisto iki drabužių – įskaitant keletą šviežių perdirbėjų, demonstruojančių naujus ekologiškus produktus.
„United Fresh Produce Association“ atliko puikų darbą koordinuodama dvi parodas, surengtas praėjus mažiau nei metams po Jungtinių šviežių vaisių ir daržovių asociacijos ir Tarptautinės šviežių pjaustytų produktų asociacijos susijungimo. „United“ darbuotojai turėjo mažai laiko namuose tarp dviejų pasirodymų ir tikiuosi, kad po „Fresh Marketplace“ jie pailsėjo taip, kaip reikia.
2008 m. pasirodymai vyks kartu Las Vegase. Tai turėtų būti puiki galimybė visiems pramonės segmentams susiburti po vienu stogu. Vienoje parodos aukšto pusėje bus „FreshTech“ skyrius su perdirbėjais ir maisto saugos produktais, o kitoje – produktų pardavėjai. Jei šių metų parodos yra kokių nors požymių, Las Vegaso pasirodymai turėtų būti puiki galimybė perdirbėjams, mažmenininkams ir tiekėjams.
„Fresh Cut“ bus Las Vegase 2008 m., ir tikiuosi, kad jūs jau planuojate dalyvauti pasirodyme. Norėčiau sužinoti, ką manote apie pasirodymą ir ar ketinate būti Las Vegase. Nedvejodami rašykite man komentarus apie 2007 ar 2008 m. pasirodymus. Su manimi galite susisiekti adresu news@freshcut.com.
Šiame „Fresh Cut“ numeryje rasite pranešimus kai kuriomis „FreshTech“ ir „Fresh Marketplace“ edukacinių užsiėmimų temomis. Taip pat rasite svarbią istoriją apie B&P Packing, Kalifornijos procesorių, kuris daugiau nei dvejus metus kovojo su miestu dėl kanalizacijos teisių. Miestams augant į dirbamą žemę ir priartėjus prie perdirbimo įrenginių, kanalizacijos sistemai tenka didelė apkrova, todėl tai gali kilti problema bet kuriame augančiame mieste.