Pasiūlos apibūdinimas, išskirtinumas, specializacija, profesionalumas ir didelėms komercinėms struktūroms, perkėlimas į kitą vietą : tai yra raktiniai žodžiai, kuriuos apibūdina Daniele Bartolomei, vaisių ir daržovių pirkimo vadybininkas Conad Nord Ovest proga Pagalvokite apie naują internetinio seminaro peržiūrą, skaitmeninė mūsų renginio, skirto vaisių ir daržovių vartojimo analizei, peržiūra ir naujausius „AgroTer Fruit and Vegetable Monitor“ tyrimus, kurie gegužės 27 d. apžvelgė prieš ir po Covid. tendencijos ir vartojimas įpročiai .
Esant labai konkurencingam scenarijui, kuriame nuolaidų parduotuvės yra pranašesni už kitus didelio masto mažmenininkus, prekės ženklai turi „dėti klientas centre ir iškelti sielą, nebūdami visapusiški“.
„Su Covid akivaizdžiai išryškėjo kai kurios tendencijos – pridūrė Bartolomei – Sales of vaisiai ir daržovės su pirmuoju užraktu, 2020 m., prasidėjo supakuoti gaminys pakilo, kol kaimynystės parduotuvė yra sprogęs. Laimei, šiandien išlipame iš ekstremalios sveikatos būklės, viskas pasikeitė, tačiau kai kurios tendencijos išliko, pavyzdžiui, pirmenybė teikiama vaisiams ir daržovėms su pakuotėmis.
Perspektyvos neaiškios, vartojimo poliarizacija pakeis kortas ant stalo: pirkėjui situacija bus sudėtingas per trumpą laiką ; vidutinės trukmės laikotarpiu jis pagerės, „bet norint išlikti konkurencingas, reikia būti dinamiškas ir iniciatyvus“ . „Konkursas – pridūrė jis per mūsų internetinį seminarą – turi vykti tarp panašių formatų ir prekių ženklų , mes, Conad, turime pakeista daugelis mūsų parduotuvių ir nuolat stebės konkurenciją“.
Mokymai, naujovės ir tobulėjimas , taip pat kalbant apie erdves, vaisių ir daržovės: šie kiti raktiniai žodžiai, kuriuos pacitavo Bartolomei Ori projektas tema išskirtinumas . Pradėtas naudoti 2010 m. ir palaipsniui mažėjo įvairiose srityse, nuo Aostos slėnio iki Toskanos, nuo Lazio iki Sardinijos. regioninė vaisių ir daržovių gamyba su savotišku skėtiniu prekės ženklu, kuris taip pat apima tuos, kurie dirba tiekimo grandinėje: „Jis gimė siekiant paliudyti Conad buvimą teritorijoje ir jį saugoti, ir iki šiol jis viršijo visas rožines prognozes“.
Ori projektas mato verslo partneris tapdamas išskirtinės vertės ambasadoriumi lokalizmas, garantuoja savo klientui sertifikuota kokybė ir patogumas; yra įsitraukimas viduje produktų pasirinkimas ir dalinantis projektu. „Partneris komercinis verslininkas bando perteikti savo logiką gamintojas, kuriam priklauso nedideli ūkiai , taip pat jam garantuoti pajamos" , pridūrė Bartolomei. „Ir mes taip pat pradedame šį kelią šalies šiaurėje“.
Nes taip pat ir visų pirma dėl vaisių ir daržovių, žaidimas yra nežaidžiama skrajutėse, popieriniais pasiūlymais, bet ant lentynos, kuris turi būti aiškus, patrauklus, išsamus . Tai sugeba konkuruoti su elektronine prekyba , „skirta augti, net ir labai šviežiems, bet neužgniaužiant fizinių parduotuvių“.
Departamentas paslaugų produktai tuo tarpu vėl atsistoja po metinių siaubingas 2020 m : „Tačiau dar nesame grįžę į iki Covid buvusį lygį, ypač dėl V diapazonas“ , sakė Bartolomei per internetinį seminarą Think Fresh Preview. Pirkėjas iš Conad Nord Ovest, ypač šiai kategorijai, mano, kad „būtų naudinga atsinešti supakuotas platus suvartojimas į vaisių ir daržovių skyrių“.