#Šaldytos daržovės #Kanados žemės ūkis #Maisto tendencijos # Mityba #Patogumas #Tvarumas #Maisto atliekos #Ekonominė nauda
Kanadiečiams vis dažniau ieškant patogių, tačiau maistingų variantų, kaip pagerinti savo maistą, šaldytos daržovės tapo populiariu pasirinkimu visoje šalyje. Neseniai „Nortera“ atlikta apklausa atskleidžia vartojimo įpročius ir motyvus, skatinančius kanadiečius rinktis šaldytas daržoves.
Remiantis apklausa, stulbinantys 85% kanadiečių per pastaruosius metus pirko šaldytas daržoves, beveik pusė jų (48%) perka kas mėnesį. Tarp pagrindinių veiksnių, skatinančių pirkti šaldytas daržoves, yra jų ilgas galiojimo laikas, patogumas, prieinamumas ištisus metus, ekonomiškumas ir indėlis į maisto atliekų mažinimą.
Ilgaamžiškumas ir praktiškumas: 51% respondentų vertina pailgintą šaldytų daržovių galiojimo laiką, kurį galima laikyti šaldiklyje kelis mėnesius, todėl namų ūkiams suteikiama patogi galimybė planuoti ir ruošti maistą.
Patogumas: 37% respondentų kaip pagrindinę priežastį renkasi šaldytas daržoves įvardija patogumą, leidžiantį sutaupyti laiko virtuvėje nepakenkiant mitybai.
Prieinamumas ištisus metus: 34% respondentų vertina šaldytų daržovių prieinamumą ištisus metus, nepaisant sezoninių svyravimų, užtikrinant nuolatinį maistingų produktų tiekimą.
Ekonomiškumas: 27% respondentų taupydami renkasi šaldytas daržoves, nes jų kainos išlieka stabilios ištisus metus ir siūlo ekonomišką alternatyvą šviežiems produktams.
Maisto švaistymo mažinimas: 23% respondentų renkasi šaldytas daržoves, kad kovotų su maisto švaistymu, nes jas galima ilgą laiką laikyti šaldiklyje, sumažinant gedimo riziką ir leidžiant kontroliuoti porcijas.
Be to, augant maisto kainoms, nemaža dalis kanadiečių (33 %) dabar dažniau perka šaldytas daržoves dėl jų teikiamų ekonominių pranašumų. Ši tendencija ypač ryški tarp jaunesnių demografinių grupių, namų ūkių su vaikais ir vidutinio amžiaus vartotojų.
Tarp šaldytų daržovių karaliauja žirniai, kurie sudaro 14.2% visų Kanadoje perkamų šaldytų daržovių. Žirniai, žinomi dėl savo universalumo ir maistinės vertės, yra pagrindinis įvairių lengvai paruošiamų patiekalų ingredientas – nuo sriubų iki makaronų patiekalų. Kiti populiarūs pasirinkimai yra kukurūzai, mišrios daržovės ir brokoliai.
Siekdama reklamuoti šaldytų daržovių naudą, „Nortera“ per šaldytų daržovių savaitę atidarė svetainę www.legumes-surgeles.ca. Šioje platformoje pristatomi maistingi receptai, pabrėžiami šaldytų daržovių pranašumai ir pateikiami patarimai, kaip į kasdienį maistą įtraukti daugiau daržovių.
Didėjantis šaldytų daržovių populiarumas tarp kanadiečių rodo perėjimą prie patogaus, tačiau maistingo maisto pasirinkimo. Šaldytos daržovės, kurių pranašumai svyruoja nuo ilgesnio galiojimo laiko iki ekonomiškumo ir mažesnio maisto švaistymo, užsitikrino savo vietą Kanados namų ūkiuose, remiant vietinius ūkininkus ir suteikiant vartotojams galimybę ištisus metus gauti šviežio skonio produktų.