Universalus poras yra labai mėgstama ir labai maistinga daržovė, kurią mėgsta žmonės. Jis gali būti naudojamas kaip pagrindinis sriubų ir troškinių ingredientas, dažnai randamas daržovių mišinyje, suteikiantis skonio ir tekstūros daugeliui mūsų mėgstamų patiekalų. Tačiau jo pristatymas iš lauko ant stalo gali būti problemiškas, nes dėl lapų sluoksniavimo sumažėja gamybos efektyvumas, pailgėja darbo laikas ir sąnaudos bei švaistomas maistas.
VEZET, pirmaujanti didžiausio Nyderlandų prekybos centro daržovių perdirbėja, kiekvieną savaitę apdoroja daugiau nei 100 tonų porų, o iššūkis buvo išspręstas, kai jie išreiškė norą sumažinti porų atsisluoksniavimą. Delaminacijos problema gali įvykti lauke, rodoma, kada nuimamas porų derlius. Pjaunant lapus gali atsiskirti viršutinis ir apatinis lapų paviršiai. Jei komanda galėtų rasti sprendimą šiam iššūkiui, galėtume padėti padidinti perdirbimo efektyvumą, sumažinti maisto švaistymą ir pagerinti bendrą vartotojo kokybę.
BASF klausėsi VEZET ir pamatė galimybę pagerinti porų kokybę. Pakvietėme bendraminčius pozityviai mąstančius kolegas iš kelių skyrių ir įtakingus maisto grandinės narius, įskaitant augintojus, perdirbėjus ir prekybos centro tiekėjus, prisijungti prie judėjimo ir įveikti delaminacijos iššūkį.
Nė vienas tokios svarbos iššūkis negali būti išspręstas per naktį, todėl reikėjo ilgalaikio mąstymo ir planavimo. 2020 m. buvo sukurtas unikalus planas išbandyti skirtingas Nunhems veisles skirtingais porų auginimo sezonais, bendradarbiaujant trims pagrindiniams porų augintojams.
Pirmaisiais rezultatais buvo pasidalinta su VEZET ir organizuoti gamykliniai bandymai. Iš VEZET grąžintų duomenų ir augintojų auginimo priemonių padarytos preliminarios išvados. Tai buvo sujungta su konkrečios srities orų duomenimis iš šešių vietų. Šie sujungti duomenys parodė, kiek partneriai pasitikėjo vienas kitu ir kaip komanda nori dalytis žiniomis – tai labai svarbu, jei norime sukurti perspektyvius sprendimus.
Rezultatai buvo teigiami ir suteikė komandai motyvacijos toliau kurti naujas porų veisles bei patvirtino Nunhems veislių, tokių kaip Krypton, stiprumą. Šis bendradarbiavimo grandinėje pavyzdys yra aiškus įrodymas, kad darbas siekiant bendro tikslo sukurti „žmonių mėgstamas daržoves“ padeda tobulinti visus auginimo, perdirbimo ir mažmeninės prekybos pramonės aspektus.
Jei norite sužinoti daugiau apie mūsų bendradarbiavimą, o gal net bendradarbiauti su BASF ir prisijungti prie judėjimo už geresnį rytojų, susisiekite su mumis šiandien.
Nasiras Ahmedas
Vartotojų ir klientų vadybininkas, JK
nasir.ahmed@vegetableseeds.basf.com
+ 44 7796 473 392
Hansas Driessenas
Vartotojų ir klientų vadovas, Beniliuksas / Vokietija
hans.driessen@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 2482 6384
Henris van Haselis
Vartotojų ir klientų vadovas, Beniliuksas / Vokietija
henri.vanhassel@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 1505 2021