Tiek šviežių, tiek perdirbtų bulvių sektoriuose pramonė priklauso nuo kelių mėnesių saugojimo. Nuostoliai sandėliavimo metu yra dideli, o sandėliavimo nuostoliai yra 10 % ir dažnai didesni.
Europoje pramonė susiduria su ypatingu iššūkiu plačiausiai naudojamo daigų slopinimo chlorprofamo (CIPC) praradimas. Tai ypač sudėtinga perdirbimo sektoriui, nes laikymas aukštesnėje temperatūroje yra būtinas siekiant išvengti cukraus kaupimosi kokybės problemų, kurias sukelia sandėliavimas žemoje temperatūroje, o esant aukštesnei temperatūrai daigų kontrolė tampa vis didesne problema. Egzistuoja alternatyvios daigų kontrolės strategijos, tačiau nė viena, kuri šiuo metu yra prieinama Europos pramonei, nėra tokia efektyvi kaip CIPC, taip pat veiksmingos įvairiose veislių ir laikymo sąlygose. Pavyzdžiui, 2,4 DMN dar nėra registruotas naudoti Europoje.
JK ir JAV technologų ir mokslininkų konsorciumas kuria novatorišką sistemą, kuria siekiama sukurti tikslią stiebagumbių fiziologinės būklės stebėjimą parduotuvėje realiuoju laiku, nes tai leis veiksmingesnius, tiksliai pritaikytus saugojimo protokolus. kiekvienos veislės savybes, kad esami daigų kontrolės metodai būtų veiksmingesni. Į konsorciumą įeina saugojimo valdymo sistemos JAV, Gamtos išteklių institutas (Grinvičo universitetas, JK), AHDB Sutton Bridge Crop Storage Research (JK) ir Chelsea Technologies Ltd (JK).
P-Pod
Šios koncepcijos esmė yra P-Pod – kamera, kurią galima patalpinti komercinėje parduotuvėje, kad būtų galima stebėti gumbų (80–100 kilogramų) mėginių būklę per visą saugojimo laikotarpį. Koncepcija iš pradžių buvo sukurta obuolių laikymo pramonei; SCS („Storage Control Systems“) sukūrė „SafePod“, kurį galima įdėti į obuolių parduotuves, kuriose kontroliuojama atmosfera (O2 sumažintas kiekis) sulėtinti vaisių metabolizmą. „SafePod“ galima valdyti dviem režimais – bendrinamu ir izoliuotu. Bendruoju režimu vaisiai kameroje yra veikiami tomis pačiomis sąlygomis kaip ir likusioje parduotuvėje, o laikinai įjungus izoliuotą režimą, ankštys hermitiškai uždaro vaisius ankšties viduje, o kvėpavimo matavimai atliekami naudojant didelės skiriamosios gebos CO.2 ir O2 jutikliai.
Vaisių kvėpavimo matavimai naudojami stresinėms laikymo sąlygoms nustatyti ir koreguoti, taip pat nustatyti, kuriuo laikymo metu vaisiai pradeda prarasti kokybę. P-Pod koncepcija remiasi panašiu loginiu pagrindu ir bulvių gumbams; hipotezė, kad kvėpavimo charakteristikos gali būti naudojamos norint nustatyti dygimo pradžią ir kokybės problemas, tokias kaip cukraus kaupimasis. Be to, P-Pod sistema leis stebėti lakiųjų medžiagų sintezę, o komanda planuoja įtraukti automatinį svorio metimo stebėjimą ir kuria jutiklius, galinčius stebėti odos gijimo efektyvumą kietėjimo metu.
Šiuo metu parduotuvėse mažai stebima gumbų kokybė, išskyrus destruktyvų mėginių ėmimą cukraus analizei ir vizualinį dygimo patikrinimą. Kvėpavimo ir odos kokybės jutikliai ankštyje, kurią galima užsandarinti „nesandarioje“ bulvių saugyklos aplinkoje, reikšmingai pakeis turimą informaciją apie parduotuvės aplinką ir bulvių kokybę.
Stebėjimo informacija ne tik suteiks valdymo sistemą, skirtą optimizuoti laikymo sąlygas, bet ir suteiks galimybę reitinguoti parduotuves pagal gumbų brandą ir taip valdyti pasėlių planavimą. Be to, sukurta įrangos platforma suteikia galimybę išbandyti aplinkos pritaikymo poveikį gumbų kokybei, pvz., nedidelius anglies dioksido pokyčius ir nepastovų valdymą.
Po sėkmingų preliminarių bandymų konsorciumas ieško partnerių, kurie perkeltų šios sistemos kūrimą į kitą etapą.