#Žemės ūkis #Daržoviųauginimas #EkologinisŪkininkavimas #Tvari žemdirbystė #Derliaus tendencijos #Žemės ūkio inovacijos #Ūkininkystės praktika #Žemės ūkioEkonomika #Vokietija
Vokietijos daržovių pramonės produktyvumas 2023 m. pastebimai išaugo – 5,970 3.9 žemės ūkio įmonių iš viso nuskynė 4 mln. tonų daržovių, ty 3 % daugiau nei praėjusiais metais. Nepaisant to, kad daržovių auginimo plotas sumažėjo 15 proc., ekologiškos produkcijos augimas buvo daug žadantis – 12 proc. viso auginamo ploto ir XNUMX proc. derliaus.
Ekologinis auginimas smarkiai išaugo – plotas padidėjo 3 %, o derliaus kiekis – įspūdingai 11 %, palyginti su ankstesniais metais. Per laikotarpį nuo 2017 iki 2022 m. ekologinio auginimo plotas ir derliaus kiekis padidėjo atitinkamai 15% ir 25%, o tai rodo tvaraus tvaraus ūkininkavimo praktikos augimo trajektoriją.
Derliaus padidėjimas iš dalies gali būti siejamas su didelio ploto vieneto daržovių, tokių kaip burokėliai, svogūnai, cukinijos / cukinijos ir morkos, auginimu. Morkų auginimas pastebimai išaugo 2 % ir tapo pirmaujančiu derliumi (796,700 666,300 tonų), o po to seka svogūnai (15 XNUMX tonų), ty XNUMX % daugiau nei praėjusiais metais.
Nepaisant sumažėjusio dirbamo ploto, baltagūžių kopūstų derlius padidėjo 4 % ir iš viso sudarė 398,500 XNUMX tonų. Taip pat pastebėtas marinuotų agurkų (kornišonų) ir ledo salotų gamybos padidėjimas, o tai rodo pramonės prisitaikymą ir atsparumą.
Atviruose laukuose šparagai išaugo kaip didžiausias pasėlis pagal auginimo plotą, po to – svogūnai ir morkos. Tačiau salotų auginimas sumažėjo ir pasiekė žemiausią lygį nuo 2012 m., o romaninių salotų ir moliūgų derlius smarkiai išaugo, o tai išryškino besikeičiančius vartotojų pageidavimus ir rinkos dinamiką.
Regioninės įžvalgos rodo, kad keturios federalinės žemės sudarė du trečdalius viso daržovių auginimo lauke ploto, o Šiaurės Reinas-Vestfalija, Žemutinė Saksonija, Reino kraštas-Pfalcas ir Bavarija pirmauja. Be to, nors auginimas šiltnamiuose išliko gana stabilus, derliaus kiekis pastebimai išaugo 5 %, daugiausia dėl pomidorų ir agurkų.
Vokietijos daržovių pramonė toliau vystosi, skatinama naujovių, tvarumo ir strateginio prisitaikymo prie rinkos poreikių. Suinteresuotosioms šalims sprendžiant iššūkius ir pasinaudojant galimybėmis, sektorius yra pasiruošęs nuolatiniam augimui ir sėkmei.