Arizonos universiteto augalų mokslininkė ir profesorė emerita Merle Jensen kontroliuojamos aplinkos žemdirbystę pavadino „žemės ūkio revoliucijos gimimu“.
Populiarus atsakas į šiandienos vartotojų poreikį šviežioms, sveikoms, vietoje auginamoms daržovėms, šiltnamio efektą sukeliančių augalų auginimo koncepcija plečiasi ir dabar į gamybos maisto grandinę įneša beveik 12 mlrd.
„Prieš 25 metus vieninteliai žmonės, kurie norėjo su manimi pasikalbėti apie auginimą šiltnamiuose, buvo marihuanos kultivatoriai, bet dabar viskas pasikeitė“, – sakė Jensenas.
Po dešimtmečių besiformuojančioje pramonėje jis pasakė: „Kartais jaučiuosi kaip sodininkystės misionierius“.
Dar 1965 m. Jensenas manė, kad būtų gera idėja pabandyti į 150 pėdų ilgio eilių dangčius įleisti oro ir šilumos ir įpilti vandens bei trąšų per tai, ką jis iš pradžių vadino „šarna“, kurią šiandien žinome kaip lašelinį drėkinimą.
Dideli augintojai dalį savo laukų paverčia kontroliuojama aplinka, o mažesni ūkiai pritaiko šiltnamio technologijas. Pasak Jenseno, net sodo daržovių augintojai rengia mini operacijas, kad apsaugotų nuo kenkėjų, sumažintų drėkinimo išlaidas, išnaudotų saulės šviesą ir ištisus metus veiktų taip, kad būtų išvengta užšalimo temperatūros.
Tai nėra nauja koncepcija. Manoma, kad anksčiausiai saugomos aplinkos maisto produktai buvo ne sezono metu auginami agurkai, užauginti „po permatomu akmeniu“ Romos imperatoriui Tiberijui. Kaip rašoma istoriniuose archyvuose, egiptiečiai ir babiloniečiai vandens soduose augino valgomuosius kopūstus prieš maždaug 3,000 metų.
Iki pat XX amžiaus dešimtmečio vidurio įprasta ūkio tvarka išliko gana nepakitusi: iškaskite duobę, pasodinkite sėklą, laistykite ir šerkite, išrinkite nepageidaujamas piktžoles, nuimkite derlių ir mėgaukitės. Greitai į priekį šiandienos šiltnamių ar lankinių namų augintojams, kurie dabar auga uždarose dirvožemio lysvėse arba hidroponiškai.
„Tai augalų auginimas vandens ir trąšų tirpale, naudojant arba nenaudojant dirbtinės terpės, tokios kaip smėlis, durpių samanos ar kokoso riešutas“, – sakė Jensenas. „Pasirinkimas perkelti ūkininkavimą į patalpas ir auginti (kontroliuojamos aplinkos žemdirbystė) yra akivaizdus. Mes kontroliuojame kiekvieną operacijos dalį ir galime gauti 10–20 kartų didesnį derlių už kvadratinę pėdą. Sulaužėme garso barjerą augindami daržoves šiltnamiuose.
Kadangi pomidorai mėgsta saulę, Arizona yra puiki vieta juos auginti.
„Arizonoje šiuo metu auginama apie 500 akrų šiltnamiuose, o pomidorų auginimas po stikline mūsų valstijoje išaugo iki 2.2 mlrd. USD rinkos“, – sakė Gene Giacomelli. Arizonos universiteto kontroliuojamos aplinkos žemės ūkio centras. CEAC gamykla gali hidroponiškai užauginti apie 1,200 5,000 pomidorų, pipirų ar agurkų augalų savo XNUMX XNUMX kvadratinių pėdų šildomame, vėsinamame ir drėkinamame šiltnamyje.
„Gintarinės grūdų bangos greitai nepateks į šiltnamį, tačiau kontroliuojamos aplinkos gamyba yra sparčiai auganti nišinė rinka ypatingiems gaminiams, tokiems kaip visų rūšių pomidorai, paprikos, agurkai, salotos, mikrožalumynai ir braškės“, – sakė Giacomelli. „Grupė, kuri vystosi, kaip mes kalbame, yra smulkus projekto ūkininkas, ketvirčio akrų (10,000 XNUMX kvadratinių pėdų) ar net tūkstančio kvadratinių pėdų, norintis augti ištisus metus.
„Vis dar yra tradicinio žemės ūkio ateitis“, - sakė Giacomelli. „Neprotinga tikėtis, kad šimtai tūkstančių hektarų šiltnamio ūkio pakeis atvirą ūkį, tačiau labai kontroliuojamas šiltnamių auginimas jau vykdomas tokiose vietose kaip Pietų ašigalis Antarktidoje ir galbūt kada nors net Mėnulio ar Marso paviršiuje. . Jei tai skamba neprotingai, atminkite, kad lauko gamyba ir auginimas po stiklu praktiškai yra panašūs, nes augalų augimo poreikių pagrindai visoms augalininkystės sistemoms išlieka tokie patys.
Jensenas buvo pagrindinis pranešėjas kasmetiniame seminare „Kontroliuojama aplinkosauginė žemdirbystė maisto gamybai tradiciniuose kaimo ir netradiciniuose miesto ūkiuose“. Jis aptarė, kaip sėkmingai auginti hidroponinius augalus po priedanga, ir pažymėjo, kad šiltnamio sodinimo koncepcija buvo nagrinėjama atidžiau dėl didėjančių klimato kaitos problemų.
„Turime daug daugiau žmonių, kuriuos reikia pamaitinti, o purvo ūkininkai parduoda savo laukus urbanizacijai, o namus stato geriausiose žemės ūkio paskirties žemėse“, – sakė jis. „Turime naudoti išmanesnę sistemą, kad užaugintume daug daugiau maisto viename kvadratiniame pėdoje, horizontaliai arba vertikaliai, o vynmedžiai pakiltų 12 pėdų į orą.
„Prieš išvykdami į kelionę nustatykite kryptį, kuria norite eiti“, - sakė Jensenas ir rekomendavo pagrindinę 20–30 pėdų pločio ir 50–100 pėdų ilgio starterio struktūrą.
Jis sakė, kad šiltnamiuose, nesvarbu, ar jie stovi atskirai, ar yra trijų pusių pasvirimas (pritvirtinti prie esamos konstrukcijos), instrukcijų knygelės nėra, todėl namų darbus reikia atlikti iš anksto.
Maisto gamybos urbanizacija yra auganti pramonė, nes žemė ūkininkavimui tampa mažiau prieinama ir brangesnė, sausra ir kintančios klimato sąlygos keičia standartinę lauko gamybą, didėja darbo jėgos trūkumas ir didėja vietoje ir tvariai užaugintų maisto produktų paklausa. Jensen teigimu, atviras sodas, sodo lopai ant stogų ar saugoma aplinka, pvz., šiltnamiai aukštuose tuneliuose ir (arba) hidroponika ir vertikalus ūkininkavimas.
– Lee Allenas, VGN korespondentas