#Bulvių auginimas #Žemės ūkioTendencijos #Vartotojų įpročiai #RinkosDinamika #Ekonominis poveikis #Sandėliavimo išlaidos #Tvari žemės ūkis #HargitaApskritis #RumunijaŽemės ūkis #PasėliųKainodara
Nepaisant gausaus šiemet derliaus, Hargitos apskrityje vartojimui skirtų bulvių paklausa smunka. Hargitos apskrities žemės ūkio direkcijos direktorius Romfeldas Zsoltas pabrėžia rinkos neefektyvumą, siedamas tai su vartotojų įpročių pasikeitimu. Jis pastebi, kad dabar žmonės mieliau perka mažesnius kiekius dėl ištisus metus prieinamų bulvių, todėl jų paklausa mažėja.
Dabartinis bulvių kilogramo kainų diapazonas svyruoja nuo 1 iki 1.7 Rumunijos lėjos (RON). Ūkininkai, sudarę sutartis su prekybos centrų tinklais, bulves parduoda po 1.35 RON už kilogramą, patys aprūpindami pakuotes. Tačiau, pasak Romfeldo Zsolto, galutinė mažmeninė kaina prekybos centruose yra gerokai didesnė. Direktorius teigia, kad paklausos stoką lemia besikeičiantys vartotojų pageidavimai, žmonės renkasi mažesnius, greitesnius pirkinius.
Vienas iš didelių iššūkių, su kuriais susiduria gamintojai, yra sandėliavimo kaina. Kadangi bulves galima įsigyti ištisus metus, vartotojai yra linkę apsiriboti kasdieniais arba trumpalaikiais kiekiais, todėl nereikia ilgai laikyti. Šis patogumas yra gamintojų sąskaita, kuriems tenka visa sandėliavimo išlaidų našta. Prekybininkai bulves taip pat įsigyja trumpam laikui, remdamiesi tuo, kas yra lengvai parduodama.
Romfeldas Zsoltas aiškina: „Pasikeitė vartotojų įpročiai. Kadangi bulves galima įsigyti ištisus metus, vartotojai apsiribojo kasdieniu arba kelių dienų kiekiu, todėl nereikės sandėliuoti žiemą. Taip patogiau, o saugojimo išlaidos nebekelia vartotojų rūpesčių. Šiuo metu saugojimo išlaidos visiškai apkrauna gamintoją. Prekybininkai taip pat ima tik tiek, kiek galima parduoti per trumpą laiką.
Šiuo metu ūkininkai vertina, kokius plotus turėtų įdirbti 2024 metų pavasariui, remdamiesi skaičiavimais, atsižvelgdami į esamą paklausą, ateities galimybes ir sąnaudų kainas. Romfeldas Zsoltas pabrėžia techninių sąmatų ir sąnaudų skaičiavimo poreikį, teigdamas: „Kiekvienas turi atlikti technines sąmatas ir sąmatas dėl sąnaudų skaičiavimo, todėl žmonės ieško motyvacijos tolesnei gamybai“.
Nors bulvių kilogramo kaina laikoma maža, palyginti su 2024 m. sodinimo išlaidomis, Romfeldas Zsoltas siūlo, kad optimali kaina būtų apie 2 RON už kilogramą.
Nepaisant patenkinamo derliaus – maždaug 22 tonos iš hektaro, Hargitos apskrityje auginama beveik 7000 hektarų, bendras bulvių auginimo plotas mažėja. Šis pokytis siejamas su tuo, kad smulkieji ūkininkai suprato, kad mažais kiekiais auginti bulves nėra pelningi, ir nusprendė daugiau dėmesio skirti šeimos vartojimui.