Didžiosios Britanijos orai dažnai būna pikti, tačiau šiais metais jis pasirodė esąs itin naudingas, ypač Didžiosios Britanijos obuolių augintojams. Dėl palankių oro sąlygų pavasarį ir vasarą britų obuolių sezonas nukrito anksčiau nei tikėtasi, o tai suteikia puikią progą priminti skaitytojams, kodėl obuoliai šiais metais turėtų būti maisto pirkinių sąrašų viršūnėje.
Ekspertai dažnai teigia, kad pasauliui reikia sumažinti dirbtinio, per daug perdirbto maisto vartojimą, nes jis gali būti mažiau naudingas sveikatai, o kol tai nebus padaryta, valgyti daugiau šviežių vaisių ir daržovių padės. Vienas dažnai minimas argumentas prieš sveikesnę mitybą yra skonis, tačiau tai nukrenta, kai kalbama apie vaisius, ypač skanius britiškus obuolius. uogos ir kriaušės.
Perkant protingai, arba kaip sakome Anglijoje, „naudodamas savo Noggin“, yra pagrindinis įgūdis šiais nuolat kylančių kainų laikais, o britiški obuoliai yra idealus vaisius, nes jie yra prieinami. Naujojo sezono britiški obuoliai nusileidžia tik bananams pagal vaisių įperkamumą, o dar vienas svarbus privalumas yra tai, kad jie gerai laikosi ir šaldytuve, o tai padeda sumažinti maisto švaistymą namuose.
Anksti britų obuolių sezono pradžia puikiai sutampa su artėjančiu Nacionaliniu cholesterolio mėnesiu, todėl Mitybos specialistas Robas Hobsonas puiki proga priminti apie obuolių naudą širdies sveikatai, „Širdies ligų rizikos veiksniai yra antsvoris, didelis cholesterolio kiekis, aukštas kraujospūdis arba 2 tipo diabetas. Dieta ir mankšta turi atlikti pagrindinį vaidmenį nustatant, ar juos vystysite.
Jis pridūrė: „Naujausi tyrimai parodė, kad obuoliuose ir kriaušėse yra keletas biologiškai aktyvių junginių, įskaitant flavonoidus, maistines skaidulas ir antioksidantus, kurie atskirai siejami su sumažėjusia širdies ir kraujagyslių ligų rizika¹.
Pirmadienį, 26 m. rugsėjo 2022 d. (šiandien), oficialiai pradedamas Didžiosios Britanijos obuolių ir kriaušių sezonas, o prekybos centrų lentynos bus pilnai prikrautos sultingų britiškų obuolių. Atsižvelgiant į gerą 2022 m. obuolių derlių ir kokybę, Didžiosios Britanijos augintojai prognozuoja, kad šių metų obuolių derlius bus idealus sandėliavimui², o pirkėjams bus galima tiekti obuolius ištisus metus (12 mėnesių)³.
Švęsdamas Didžiosios Britanijos obuolių ir kriaušių sezono pradžią, žinomas šefas Raymondas Blancas nori pasidalinti savo aistra puikaus skonio britų gaminiams.
Raymond sako, „Didžioji Britanija gamina vienus geriausių, aukštos kokybės obuolių pasaulyje, todėl jaučiuosi nepaprastai pagerbta trečius metus dalyvauti Didžiosios Britanijos obuolių ir kriaušių sezono pradžioje. Dėl daugybės britiškų obuolių veislių šis nepaprastai universalus vaisius yra puikus užkandis, pasižymintis puikiu skoniu, daugybe naudos sveikatai, kainos ir kokybės santykio ir tinkamumo laikyti.
Ali Kaperis, JK augintojų organizacijos „British Apples & Pears Limited“ vykdomoji pirmininkė pridūrė: „Kai vartotojai susiduria su žiupsneliu, britiški obuoliai yra vienas vertingiausių ir sveikų užkandžių. Jie taip pat nukeliauja minimalias maisto mylias, kad pasiektų mūsų prekybos centrų lentynas, todėl jie taip pat yra idealus pasirinkimas aplinkai. Britiški obuoliai tikrai yra protingas užkandžių pasirinkimas – nekenksmingas piniginei, aplinkai ir bendrai mūsų sveikatai.
„British Apples & Pears“ yra ribotos atsakomybės registruota bendrovė, įkurta 1990 m., siekiant organizuoti ir plėtoti Didžiosios Britanijos obuolių ir kriaušių pramonės reklamą. Organizacija ištisus metus siekia reklamuoti skanius britiškus aukštos kokybės obuolius ir kriaušes. Jai vadovauja įsipareigojęs augintojų direktorių taryba ir veikia kaip prekybos asociacija, skatinanti ir ginti savo narių augintojų Britanijoje interesus ir propaguoti Britanijoje auginamus obuolius ir kriaušes. Jos nariais gali dalyvauti tik Didžiosios Britanijos obuolių ir kriaušių augintojai, o obuolių ir kriaušių hektaras lemia nario akcijų paketą.
Savanoriška rinkliava finansuoja organizaciją. Kiekvieną kartą perkant pirmos klasės britišką obuolį ar kriaušę, augintojai skiria nedidelę sumą reklaminiam fondui. „British Apples & Pears“ atstovauja visai Didžiosios Britanijos pramonei ir nuolat dirba jų vardu, kad padidintų savo rinkos dalį, didintų žinomumą ir bendradarbiautų su vartotojais bei mažmenininkais. Jos tikslas – iki 60 metų tiekti 2030% visų JK suvartojamų obuolių ir kriaušių.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT (2012). Flavonoidų vartojimas ir mirtingumas nuo širdies ir kraujagyslių ligų būsimoje JAV suaugusiųjų grupėje. Am J Clin Nutr 2012; 95 (2): 454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Obuoliai laikomi kruopščiai kontroliuojamose patalpose, kuriose nėra deguonies, kontroliuojama temperatūra ir drėgmė, kad jie išliktų tokie pat švieži kaip ir nuskinimo dieną. Didelė dalis saugojimui reikalingos energijos yra pagaminama atsinaujinant ūkiuose.
[3] Tam tikros veislės, tokios kaip „Magic Star“, „Junami“ ir „Red Prince“, taip pat daugelis „Gala“ klonų, gali būti sėkmingai saugomos iki 12 mėnesių.
Skaitykite daugiau maisto naujienų, vadovų ir funkcijų čia.
Nataša Godbold
Kūrybinis direktorius / rašytojas
Natasha yra „Luxurious Magazine®“ viena iš įkūrėjų ir ėmėsi kūrybinės direktorės pareigų. Ji yra entuziastinga fotografė ir nuolat lydi Paulių viešbučių ir restoranų apžvalgose. Maskvoje gimusi Nataša, kaip ir jos vyras Paulius, yra patyrusi gyvendama keliose pasaulio šalyse. Ji kalba dviem kalbomis ir turi anglų kalbos ir anglų literatūros diplomus. Nataša savo darbe apima visus prabangos pramonės aspektus. Jos pomėgiai yra sveikata ir kūno rengyba, kultūra ir mokymasis apie gamtą bei gyvūnų gerovę.
Šaltinis: https://www.luxuriousmagazine.com