2022 m. vartotojai namuose valgė mažiau vaisių ir daržovių, o svetingumo ir maitinimo paslaugų sektoriuje vartojimas, priešingai, išaugo. Tai pranešė „GroentenFruit Huis“, remdamasi „GfK“ ir „Foodstep“ duomenimis.
Po staigios nuosmukio 2020 ir 2021 korona metais olandai praėjusiais metais grįžo prie valgymo restoranuose. Šiame segmente vaisių ir daržovių suvartojimas padidėjo 58 proc. Tačiau, priešingai nei šis bumas, suvartojimas patalpose sumažėjo. Šis skaičius sumažėjo 3 proc., o tai reiškia, kad vaisių ir daržovių suvartojimas 2022 m. buvo maždaug toks pat, kaip ir 2021 m.
Tai sustabdė pastarųjų metų augimą, nes olandai pradėjo vartoti daugiau vaisių ir daržovių, ypač dėl koronos. Praėjusiais metais suvartojimas vis dar buvo didesnis nei 2019 m., prieš metus prieš Koroną. „GroentenFruit Huis“ pažymi, kad 2022 m. buvo skirtumas tarp daržovių ir vaisių: daržovių suvartojimas padidėjo 3 procentais, o vaisių suvartojimas sumažėjo 3 procentais.
Sumažėjusi vaisių ir daržovių infliacija
Praėjusiais infliacijos metais vartotojai daugiau pinigų investavo į vaisius ir daržoves. Pavyzdžiui, daržovių kilogramas pabrango 7 proc. Už kilogramą vaisių olandas uždirbo 3 procentais daugiau nei 2021 m. Dėl to visos kategorijos vidutinis kainos padidėjimas siekė 5 procentus. Tai mažesnė nei vidutinė infliacija Nyderlanduose, kuri, Centrinio statistikos biuro duomenimis, siekia apie 10 proc.
Maisto prekių rinkinių, kuriuose yra beveik visi maisto ruošimui reikalingi ingredientai, skaičius 2022 metais nesumažėjo. Palyginti su 2021 metais, šios prekių grupės pardavimai išaugo 20 proc. Pirkėjų skaičius išaugo 3 proc.
SPER paketo kaina sumažėjo 2 proc. „Tokiu būdu pakuotės siūlo kainos ir kokybės santykį kartu su psichiniu patogumu. Juk jums, kaip vartotojui, nereikia galvoti apie skirtingus ingredientus, kad gautumėte visavertį maistą“, – apibendrina Grüntenfrüth Huys. Pernai transporto paketų pardavimai perkopė 100 milijonų eurų ribą ir pasiekė 110 milijonų eurų.
Stabilus pardavimas internetu
Maisto dėžutė taip pat buvo madinga 2022 m. Vartotojai internetu užsisakė 16 procentų daugiau šių dėžučių. Pirkėjų skaičius išaugo 1 proc. Dėžutės kaina buvo apie 10 procentų didesnė nei praėjusiais metais. Be daržovių ir vaisių, maisto dėžutėse yra ir kitų maisto komponentų, tokių kaip prieskoniai, mėsa, žuvis, makaronai ir ryžiai.
Viso vaisių ir daržovių pardavimo 7 procentai buvo parduoti internetu. Šio pardavimo kanalo dalis išliko stabili. „GroentenFruit Huis“ duomenys rodo, kad šiek tiek daugiau namų ūkių perka vaisius ir daržoves internetu. Užsakymo kiekis šiek tiek sumažėjo. Kita vertus, kaina pakilo 4 proc. Dėl to 2 procentais padidėjo internetu įsigytų vaisių ir daržovių pardavimas.
„GroentenFruit Huis“ praneša, kad visų pajamų klasės namų ūkiai perka mažiau vaisių ir daržovių. „Iš to galime daryti išvadą, kad kaina tikrai turi įtakos perkant. Numatytas PVM sumažinimas vaisiams ir daržovėms iki 0 procentų šiuo atžvilgiu negali būti pakankamai greitai įgyvendintas“, – sakė „Zoetermeer House“ atstovas.